Kjo tortë meze të lehtë ka një shije shumë të lëngshme dhe të pasur. Mollët plotësojnë shijen e mishit dhe specave të bukës. Torta meze e lehtë shërbehet më mirë e ftohur - në këtë mënyrë ka shije shumë më të mirë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 150 ml qumësht;
- - 150 g miell gruri;
- - 50 g vaj perimesh dhe miell thekre;
- - 3 vezë;
- - 1 tsp pluhur pjekje;
- - një majë kripe.
- Për mbushje:
- - 250 g mish derri të zier;
- - 50 g gjoks i zier dhe i tymosur;
- - 2 speca zile;
- - 1 qepë, 1 mollë;
- - 3 thelpinj hudhër.
Udhëzimet
Hapi 1
Përfundoni specat e zileve në fletë metalike, piqni derisa të zbuten në furrë. Pastaj hiqni farat, prerë në kube të vogla. Grini qepët e qëruara dhe thelpinjtë e hudhrës në një blender. Pritini gjoksin dhe mishin e derrit në kube, përzieni së bashku. Zieni paraprakisht mishin e derrit derisa të zbutet dhe ftohet plotësisht. Shtoni speca të copëtuar në përzierjen e mishit dhe qepës. Qëroni mollën, fshijeni në një rende të trashë, shtoni në "mbushje" për një tortë rostiçeri. Sezoni me piper dhe kripë për shije.
Hapi 2
Përgatitni brumin. Lëvizni pak vezë pule me qumësht, një majë piper të bluar dhe kripë. Shtoni miell dhe pluhur pjekje. Llokoçis derisa të qetë. Derdhni 50 ml vaj perimesh në masë, përzieni.
Hapi 3
Shtoni "mbushjen" e copëtuar në brumin e përfunduar, përziejeni tërësisht.
Hapi 4
Lyejeni një formë drejtkëndëshe me gjalpë, derdhni brumin në të, lëmoni sipërfaqen dhe vendoseni në furrë.
Hapi 5
Piqeni kiflin e mishit, piperit dhe mollës në 170 gradë për 45 minuta. Ftojeni tortën e gatshme, pasi të ftohet bëhet edhe më e butë dhe aromatike. Shërbejeni si një meze të lehtë. Pastiçeritë mund të ruhen në frigorifer deri në 3 ditë.
