Një kifle tradicionale me një larmi arrash dhe frutash të thata që bëhet më e shijshme çdo ditë! Cupcake është veçanërisht e mirë nëse e mbani për një muaj apo edhe një muaj e gjysmë në frigorifer … Nëse aroma e cupcake kap shtëpinë tuaj dhe nuk mund ta luftoni atë, atëherë cupcake mund të hahet mëngjesin tjetër!
Është e nevojshme
- Kërkohet: 200 gram gjalpë të zbutur,
- 200 gram sheqer kafe (kallam),
- 250 gr miell
- 1 tsp pluhur pjekje
- 4 vezë,
- 150 gr boronicë të thatë,
- 150 gram rrush të artë,
- 100 gramë bajame
- 2 pincë kanelle, arrëmyshk dhe xhenxhefil të bluar,
- 100 ml pije alkoolike (verë, konjak, etj.) - për impregnim.
Udhëzimet
Hapi 1
Thith frutat e thata në 50 ml verë brenda natës ose më shumë. Ne nxjerrim gjalpin dhe vezët nga frigoriferi në mënyrë që deri në mëngjes të kenë arritur temperaturën e dhomës.
Hapi 2
Në një tas të thellë, rrahni 200 g gjalpë të butë me sheqer me një blender (mikser, tundni) për të marrë një krem. Vendosni vezët në përzierjen e gjalpit dhe rrihni përsëri derisa të qetë.
Hapi 3
Frutat e thata të njomura në alkool mbështillen në miell: për këtë, ne marrim 2 tbsp miell nga 250 g miell. lugë dhe shtoni në fruta të thata. Shtoni miellin e mbetur me pluhur pjekje në përzierjen e vajit të vezës dhe rrihni përsëri derisa të qetë.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 150 gradë. Mbuloni enën e pjekjes me letër furre.
Grini 50 gramë bajame në miell. Shtoni bajame dhe erëza të bluara në brumë, gatuajeni derisa të qetë.
Shtoni fruta të thata dhe 50 gram bajame në brumë, përziejeni tërësisht.
Ne e përhapim brumin në majë të letrës në një kallëp, e nivelojmë atë, duke bërë një depresion të vogël në mes - torta do të rritet gjatë pjekjes, dhe depresioni nuk do të lejojë që torta të ngrihet.
Hapi 5
Ne e pjekim tortën në një furrë të parangrohur për 2 orë - orën e parë si zakonisht, dhe orën e dytë - mbulojmë tortën me fletë metalike (në këtë mënyrë torta do të piqet nga brenda, dhe nuk do të ketë kore shumë të freskët në krye)
Thith tortën e nxehtë me 50 ml verë, liker, etj. Ftojeni atë në kallëp.
