Tilapia është një peshk me shije delikate. Nëse keni fileto tilapia në dorë dhe nuk keni shumë kohë për të gatuar, ka disa mënyra të thjeshta për të përgatitur shpejt një pjatë të shijshme peshku.
- Nëse shtëpia ka një kuzhinë me shumë gatime, i gjithë procesi i gatimit do të zgjasë jo më shumë se 15 minuta. Shpëlaj filetot tilapia, prerë në copa të gjata, kripë, shtoni pak erëza peshku. Vendoseni në një tenxhere të ngadaltë me pak ujë dhe vaj luledielli. Çdo zbukurim për tilapinë, mundësisht oriz ose pure patatesh.
- Fileto tilapia mund të skuqen në copa të plota duke i mbështjellë në miell të përzier me kripë dhe erëza peshku. Skuqini pjesët e tilapisë në një tigan të ngrohur më parë me vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë, rreth 5 minuta në secilën anë. Sigurohuni që ta mbuloni tiganin me kapak kur të skuqeni. Shërbehet më së miri me perime dhe barishte të freskëta.
- Fileto e tilapisë në brumë gjithashtu përgatitet me nxitim. Pjesët e tilapisë mund të merren të plota ose të priten në copa. Receta e pjekur: në një tas, tundni tërësisht një vezë, pak kripë dhe erëza peshku, sodë në majë të një thike, një të tretën e një gote me ujë ose qumësht, gjysmë gote miell. Brumi i brumit duhet të jetë i lëngshëm! Nxehim vajin e perimeve në një tigan. Zhyt çdo fileto tilapia në brumë dhe skuq në vaj për tre minuta në secilën anë. Shërbyer menjëherë, ndërsa gjellë është e nxehtë, me ndonjë salcë ose salcë kosi dhe bimëve.
- Ju mund të pjekni fileto tilapia në furrë nën "pallto lesh". Për ta bërë këtë, ndizni furrën. Ndërsa është duke u ngrohur, vendosni copa të plota të filetove tilapia në një fletë pjekje të lyer me vaj perimesh. Përhapeni me majonezë, vendosni një "pallto lesh" sipër - përbërës të copëtuar imët në çdo kombinim: tranguj të turshit ose turshi, vezë të ziera, kërpudha - turshi ose të skuqur, speca, domate. Sasi e vogël me djathë të integruar sipër dhe piqni për rreth 25 minuta. Importantshtë e rëndësishme që të mos thahet shumë tilapia!
