Të gjithë e dinë për përfitimet e sallatave dhe kjo pjatë ka kohë që ka zënë vend në tryezën e darkës festive dhe të thjeshtë. Sasia e përbërësve që përbëjnë sallatën varet nga imagjinata e zonjës së shtëpisë. Por përbërësi kryesor duhet të jetë një mollë e thartë.
Përbërësit:
- Patate të mesme - 5 copë;
- Vezë pule - 4 copë;
- Karrota mesatare - 2 copë;
- Bizele të njoma të konservuara - 1 kanaçe;
- Mollë e thartë - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 copë;
- 1 qepë të mesme.
- Majonezë - 250 g;
- Kripë;
- Majdanoz dhe selino të freskët për zbukurim.
Përgatitja:
- Shpëlajini mirë patatet dhe karotat me një furçë për të hequr papastërtitë dhe avullin derisa të zbuten. Pastaj kullojeni ujin dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Qëroni perimet dhe pritini në kubikë shumë të vegjël. Lani piper zile, thajeni dhe hiqni kërcellin me fara me një thikë të mprehtë. Pritini tulin në shirita të hollë.
- Qëroni qepët, grijini imët dhe spërkatini me kripë. Lëreni për 10-15 minuta dhe kullojeni lëngun që rezulton. Prisni hollë lëvoren nga molla, hiqni thelbin me fara dhe prerë në kube të vogla. Vezët e pulës, zihen fort dhe ftohen në ujë të ftohtë. Pastaj qëroni dhe bluajini në një rende të trashë.
- Vendosni perimet e copëtuara në një tas smalt, shtoni vezë të grira, bizele të njoma, pasi kulloni lëngun prej saj, kripë. Sezoni gjithçka me majonezë ose salcë kosi nëse dëshironi dhe përziejeni mirë.
- Vendosni gjethet e maruleve të lara dhe të thata më parë në pjesën e poshtme të tasit të sallatës qeramike. Vendosni sallatën e përfunduar mbi to me një rrëshqitje dhe dekorojeni me degë selino dhe majdanoz. Vendosni sallatën në frigorifer për një orë e gjysmë, dhe më pas shërbejeni.
Ju mund të eksperimentoni me këtë recetë duke ndryshuar përbërësit. Shtoni misër të konservuar në vend të bizeleve, për shembull. Dhe nëse doni një sallatë pikante, atëherë mund të shtoni hudhër ose piper të nxehtë.
