Çfarë Mund Të Gatuhet Nga Gjuha E Viçit

Përmbajtje:

Çfarë Mund Të Gatuhet Nga Gjuha E Viçit
Çfarë Mund Të Gatuhet Nga Gjuha E Viçit

Video: Çfarë Mund Të Gatuhet Nga Gjuha E Viçit

Video: Çfarë Mund Të Gatuhet Nga Gjuha E Viçit
Video: Nëse gjuha juaj ka këtë ngjyrë, atëherë vuani nga këto probleme shëndetesore 2024, Marsh
Anonim

Gjuha e viçit është një produkt dietik nga i cili mund të përgatisni ushqime të shijshme ose vakte të nxehta. Shija delikate e gjuhës shkon mirë me shtesa të ndryshme - rrikë, hudhër, erëza, arra.

Çfarë mund të gatuhet nga gjuha e viçit
Çfarë mund të gatuhet nga gjuha e viçit

Sallatë me gjuhë

Ju do të duhet:

- 1 gjuhë viçi të vogël;

- disa bizele piper të zi;

- fletë dafine;

- 4 mini panxhar;

- 1 kastravec i madh;

- 1 mollë;

- 3 tbsp. lugë kaperi;

- 1 kokër marule;

- 2 tbsp. lugë kos natyral;

- 1 tbsp. një lugë mustardë të ëmbël;

- 1 tbsp. një lugë lëng limoni;

- piper i zi i sapo bluar;

- kripë.

Lani gjuhën, vendoseni në një tenxhere dhe mbusheni me ujë të ftohtë. Sillni atë në një çiban. Kulloni ujin, lani tiganin, duke hequr shkumën e formuar. Mbushni gjuhën përsëri me ujë, shtoni kripë dhe vlim. Hiqni shkumën, zvogëloni nxehtësinë, shtoni misër të zi dhe fletë dafine. Gatuajeni për rreth 2 orë - gjuha duhet të shpohet lehtësisht me një pirun. Nxirreni atë nga tenxherja dhe mbusheni me ujë të ftohtë për t'ju ndihmuar të hiqni lëkurën lehtë. Pritini tulin në shirita të ngushtë.

Lani panxharin mirë dhe piqeni në furrë në 180 ° C për rreth 20 minuta. Ftoheni dhe qëroni perimet rrënjë. Qëroni mollët duke hequr thelbin. Pritini frutat në shirita dhe hidhni lëng limoni. Prisni kastravecin në të njëjtën mënyrë si mollët, vendosni në një kullesë, spërkatni me kripë, përzieni dhe lëreni për 10 minuta. Pastaj bashkoni kastravecin, mollët, gjuhën dhe kaperi në një enë dhe trazojini mirë.

Vendosni gjethet e maruleve të lara dhe të thata në një pjatë të sheshtë. Vendosni përzierjen e gjuhës sipër, përhapni panxharin e pjekur të prerë në feta të holla rreth skajeve. Në një tas të veçantë, bashkoni kosin me mustardë, lëng limoni, kripë dhe piper. Hidhni salcën mbi sallatë dhe shërbejeni.

Gjuha e skuqur në brumë

Gjuha e skuqur në brumë është një pjatë me shumë kalori, por shumë e butë dhe ushqyese. Si pjatë e dytë, përgatitni një sallatë me perime të freskëta dhe turshi ose pure patatesh.

Ju do të duhet:

- 300 g gjuhë viçi;

- 1 vezë;

- 50 ml qumësht;

- 100 g miell gruri;

- kripë;

- vaj perimesh për skuqje.

Zieni gjuhën sipas recetës së mësipërme, hiqni lëkurën prej saj. Përgatitni qëlloj. Përzieni vezën me kripë dhe miell, derdhni qumështin. Fërkoni qëlloj plotësisht, në mënyrë që të mos ketë gunga në të.

Nxehim vajin e perimeve në një tigan të thellë. Prisni gjuhën në feta të holla. Zhytini në brumë një nga një dhe vendosini në vaj të nxehtë. Skuqeni gjuhën në të dy anët derisa të marrë ngjyrë të artë dhe vendoseni në një pjatë të veshur me peshqir letre. Mbani ushqimin të ngrohtë derisa ta shërbeni.

Përgatitni salcën duke përzier krem kosi me bimë të prera imët dhe hudhër, të fërkuara me kripë. Shërbejeni gjuhën në brumë me salcë.

Recommended: