Bukë të shijshme, të buta dhe me aromë mund të bëhen në shtëpi. Ju sugjeroj t’i bëni nga një perime si kungulli. Kjo pjatë do t'ju befasojë këndshëm.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - tul kungulli - 500 g;
- - miell - 300 g;
- - pluhur pjekje për brumë - 1 lugë çaji;
- - gjalpë - 40 g;
- - qumësht i butë - 2 lugë + 2 lugë çaji;
- - borzilok i thatë - 0,5 lugë çaji;
- - spec i kuq - një majë;
- - farat e qimnon - për spërkatje;
- - kripë - 0,5 lugë çaji.
- Për përhapjen:
- - Djathë krem Mascarpone - 125 g;
- - djathë gjizë - 125 g;
- - qepujka të copëtuar - 2 lugë gjelle;
- - majdanoz - 1 lugë gjelle;
- - kopër - 1 lugë gjelle;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini kungullin në copa të vogla. Vendoseni në petë ushqimore, mbështilleni dhe dërgojeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqni derisa të zbuten. Më pas vendoseni në një blender dhe përziejeni derisa të zbutet.
Hapi 2
Kombinoni djathin krem me gjizë. Në këtë masë shtoni edhe qepë, kopër dhe majdanoz. Sezoni me kripë. Përzieni gjithçka plotësisht dhe dërgojeni në të ftohtë për një kohë. Përhapja e simite është gati.
Hapi 3
Shosh miellin dhe bashkojeni atë me pluhur pjekje dhe kripë. Shtoni gjalpë atje. Grijeni këtë përzierje derisa të shndërrohet në thërrime të vogla. Pastaj shtoni pure kungulli, borzilok të thatë, 2 lugë kos dhe speca. Përzieni gjithçka plotësisht derisa të qetë dhe gatuani brumin.
Hapi 4
Ndani brumin e përfunduar në 6 pjesë të barabarta. Formoni secilin në një top dhe vendoseni në një fletë pjekjeje me pergamenë. Pastaj merrni një thikë, bëni një prerje kryqëzore në majat e simiteve dhe lyejeni atë me mbetjet e kosit. Dekorojeni me farat e qimnon.
Hapi 5
Ngroheni furrën në një temperaturë prej 220 gradë dhe dërgojeni enën të piqet në të për rreth 20-25 minuta. Shërbeni produktet e pjekura të gatshme me një përhapje të djathit krem dhe bimëve. Tufat e kungujve janë gati!
