Pilava turke është pilaf. Pilav përdoret shpesh si pjatë dytësore në Turqi, madje mund të thuhet se është kryesorja. Rezulton të jetë shumë e kënaqshme, e lehtë dhe e shijshme.
Është e nevojshme
- - 1 gotë oriz
- - ujë i zier
- - 6 tbsp. l vermiçeli
- - kripë për shije
- - gjalpë
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari vendosni gjalpin në një tigan dhe shkrijeni atë, pastaj skuqni petë deri në kafe të artë.
Hapi 2
Shtoni oriz, të larë mirë në ujë të ftohtë. Llokoçis dhe gatuaj për 3-5 minuta, duke trazuar herë pas here.
Hapi 3
Vendoseni kazan në një çiban, kur të vlojë, mbushni orizin me ujë në mënyrë që ta mbulojë, thjesht mos e derdhni sipër. Gatuajeni derisa uji të vlojë, kriposeni për shije.
Hapi 4
Llokoçis orizin e gatuar dhe shiko që nuk ka mbetur lagështi. Nëse orizi është i fortë, shtoni pak ujë, por mos e tejkaloni.
Hapi 5
Përhapeni orizin në mënyrë të barabartë në të gjithë tiganin dhe mbulojeni me fletë metalike, kapak sipër. Lëreni të veprojë për 10 minuta.
Shërbejeni të nxehtë.
