Sallata e ngrohtë e mishit me rrush mund të shërbehet edhe si një pjatë kryesore në stilin oriental. Sallata përgatitet me mish derri, prandaj rezulton të jetë shumë e kënaqshme. Salca e sojës dhe kikirikët i shtojnë gjallëri asaj.
Është e nevojshme
- - 400 g mish derri të ligët;
- - 400 g rrush të bardhë pa farë;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 2 tbsp. lugë gjalpë;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 2 tbsp. lugë mjaltë;
- - 1 limon;
- - 1 tbsp. një lugë salcë soje;
- - një grusht kikirikë;
- - kripë, piper i bardhë, cilantro.
Udhëzimet
Hapi 1
Skuqni kikirikët në një tigan të thatë, të lënë mënjanë.
Hapi 2
Pritini mishin e derrit në kube 1, 5 cm. Prisni hudhrën imët.
Hapi 3
Shkrini gjalpin, shtoni hudhrën dhe mishin dhe gatuajeni në zjarr të fortë, duke e përzier herë pas here, derisa të mbarojë mishi. Sezoni me kripë për shije, sezoni me piper të bardhë.
Hapi 4
Fërkoni lëkurën e limonit.
Hapi 5
Ngroheni vajin e perimeve veç e veç, shtoni rrushin pa farë, skuqeni atë shpejt.
Hapi 6
Përzieni salcën e sojës, gjallërinë dhe mjaltin, derdhni rrushin. Gatuajini derisa rrushi të jetë me xham. Shtoni kikirikë, gatuajini për një minutë tjetër.
Hapi 7
Lëreni zarzavatet e cilantanit (mund të zëvendësohet me majdanoz), përzieni rrushin me kikirikë me mish, barishte. Sallata e ngrohtë e mishit me rrush është gati, oreks i mirë!
