Mishi i pelte është një pjatë shumë e njohur që shërbehet me salca të ndryshme ose pa to për një festë festive, dhe gjatë ditëve të javës. Tradicionalisht, lloje të ndryshme të mishit përdoren për përgatitjen e tij, por ka edhe receta origjinale për gatimin e mishit të pelqyer, për shembull, patate.
Është e nevojshme
- - 10 zhardhokë patate;
- - 6 thelpinj të mëdhenj hudhër;
- - 2 qepë të mëdha;
- - 1 tufë majdanoz;
- - 5 lugë vaj perimesh;
- - 1 lugë gjelle paste domate;
- - kripë, piper i zi - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Patatet pastrohen plotësisht, lahen dhe zihen në ujë të kripur. Pasi të jenë gatuar patatet, fërkojini ato përmes një sitë të trashë.
Hapi 2
Qëroni qepën, lajeni nën ujë të rrjedhshëm, pastaj copëtoni dhe skuqeni në vaj perimesh derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 3
Përzieni qepët e skuqura me patate të grira, shtoni erëza dhe përzieni. Një zierje me patate shtohet ngadalë në përzierjen që rezulton dhe përzierja sillet në qëndrueshmërinë e salcë kosi.
Hapi 4
Ata lajnë zarzavatet dhe i presin ato me thikë. Hudhra pastrohet, lahet në ujë dhe shtypet. Përzieni atë me kripë, paste domate dhe shtoni ujë të zier.
Hapi 5
Shpërndani masën e patates që rezulton në pjatat e parapërgatitura, nivelojeni sipërfaqen me një lugë dhe futeni në frigorifer për tre orë.
Hapi 6
Para se të shërbeni, mishi i pelte i patates pritet në pjesë dhe derdhet me salcë hudhre. Vendosni zarzavate të copëtuara sipër.
