Një tortë e vërtetë për pushimet. Një buqetë me shije shumë të ndritshme, të jashtëzakonshme, të mrekullueshme, ato vezullojnë në gjuhën tënde, nuk e lënë kënaqësinë të dobësohet për asnjë sekondë për të befasuar. Provojeni vetë.
Është e nevojshme
- - 150 g çokollatë të zezë
- - 300 ml krem, 33% yndyrë
- - 50 g rrush pa fara e thatë
- - 200 ml birrë të errët
- - 230 g pluhur kakao
- - 50 g çokollatë qumështi
- - 100 g gjalpë
- - 150 ml kefir
- - 200 g sheqer
- - 250 g miell gruri
- - 4 vezë pule
- - 1 tsp vanilinë
- - 20 g pluhur pjekjeje për brumë
- - 100 g arra të prera
- - sp lugë kripë
- - 50 g sheqer kafe
- - 1 tsp sode buke
- - sp lugë vanilje
- - 100 g pelte të rrush pa fara të kuqe
- - 100 g sheqer krem
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni kremin më parë. Pritini çokollatën në copa të vogla. Sillni kremin në një çiban dhe hiqeni nga sobë. Hidhni çokollatën në krem dhe përzieni derisa të tretet, derisa përzierja të jetë e trashë. Mbuloni kupën me film ushqimor dhe futeni në frigorifer për të paktën 2 orë.
Hapi 2
Tani përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, derdhni 2/3 filxhan rrush pa fara me birrë të lehtë. Lëreni të veprojë për 10 minuta. Pastaj kullojeni birrën në një tas të veçantë dhe lini mënjanë rrush pa fara.
Hapi 3
Shtoni pluhur kakao në birrën e kulluar dhe lëreni të ziejë. Hiqeni nga nxehtësia dhe tretni çokollatën e zezë të thyer në përzierje, përzieni derisa të jetë e qetë dhe të ftohet pak. Derdhni kefir dhe përzieni.
Hapi 4
Grijeni gjalpin dhe sheqerin e butë plotësisht. Shtoni vezë atje, një në një, rrahni mirë përzierjen çdo herë. Në një filxhan të veçantë, bashkoni miellin, pluhurin pjekës, vanilinën, sodën e bukës dhe kripën. Shtoni gradualisht në përzierjen e vajit të vezës.
Pastaj shtoni përzierjen çokollatë-kefir. Dhe së fundmi, derdhni rrush pa fara atje.
Hapi 5
Gatuajini në një brumë të trashë. Ndajeni në dysh. Ngroheni furrën në 185 gradë dhe piqni dy ëmbëlsira për 30-35 minuta. Ftojeni ëmbëlsirat e gatshme në kallaj për 10 minuta dhe më pas kthejeni në raftin e telit.
Hapi 6
Bëni shurupin e impregnimit para brumit, ose gjatë pjekjes. Kombinoni birrën, pluhurin e kakaos, vaniljen dhe sheqerin kafe dhe nxeheni derisa të qetë. Ftohet. Thith nëpër ëmbëlsira me një hell druri. Më pas ngopni ëmbëlsirat me shurup. Përdorni të gjithë shurupin.
Hapi 7
Pas kësaj, merrni pelte me rrush pa fara të kuqe dhe ngroheni atë në nxehtësi të moderuar derisa të bëhet e lëngët. Vendosni një nga ëmbëlsirat në një pjatë dhe pastroni pjesën e sipërme me pelte të ngrohur. Vendoseni tortën në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 8
Përgatitni kremin në këtë kohë. Për tre orë, pjesa e punës duhet të trashet në mënyrë të tillë që të mund të përzihet me përpjekje. Shtoni sheqer pluhur, pluhur kakao dhe kripë në të dhe përzieni mirë derisa të merret një krem i trashë.
Hapi 9
Mblidhni tortën. Për ta bërë këtë, shtrijeni rreth ¼ të kremit mbi tortë me pelte. Mbuloni me një kore të dytë. Përhapni kremin e mbetur në pjesën e sipërme dhe anësore.
Hapi 10
Prisni arrat. Merrni një grusht arra dhe shtypni anët e tortës gjatë gjithë kohës. Spërkatni sipër, nëse dëshironi.
Hapi 11
Vendoseni tortën në frigorifer për disa orë për ta lagur dhe shijuar.
