Champ është një pjatë tradicionale irlandeze. Ekzistojnë tre mundësi për përgatitjen e tij - klasike, me lakër dhe rutabaga.
Është e nevojshme
- - 1 kg patate
- - 70 g gjalpë
- - 200 ml qumësht
- - qepe te njoma
- - kripë
- - piper i zi i bluar
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni patatet në ujë me pak kripë derisa të zbuten. Së pari, perimet rrënjë duhet të qërohen dhe të priten në gjysmë.
Hapi 2
Zieni qumështin në një enë të veçantë. Prisni qepët e njoma me thikë dhe shtojini qumështit. Zieni përzierjen derisa qepa të bëhet e butë. Shtë më mirë të trazoni përmbajtjen e tenxhere vazhdimisht në mënyrë që qumështi të mos vlojë dhe të digjet.
Hapi 3
Kullojeni të gjithë lëngun nga patatet e ziera. Kthejeni tenxheren në nxehtësi dhe prisni derisa e gjithë lagështia të avullojë plotësisht. Në të njëjtën kohë, është më mirë të përzieni patatet disa herë.
Hapi 4
Bëni pure patatesh dhe qumësht me qepë. Shtoni kripë dhe piper të zi sipas dëshirës.
Hapi 5
Sipas traditës irlandeze, kampioni shërbehet në tryezë në pjesë të vogla me një zbukurim mishi. Në pure patate të nxehtë, bëni një depresion të vogël dhe vendosni një copë gjalpë në të. Kur formohet një gyp i verdhë, gjella mund t'u ofrohet mysafirëve.
Hapi 6
Ekzistojnë edhe dy lloje të kampionit. Opsioni i parë - patatet janë copëtuar me lakër të zier, të përzier me qumësht të zier dhe qepë të njoma. Receta e dytë - lakra zëvendësohet me rutabagas të zier. Parimi i shërbimit me përdorimin e dekorimit origjinal të gjalpit mbetet gjithmonë i pandryshuar.
