Rrotullat e lakrës janë një nga pjatat më të shijshme të kuzhinës ruse, e cila mund të bëhet gjëja kryesore në tryezën tuaj festive dhe t'ju karakterizojë si një nikoqire mahnitëse! Në të njëjtën kohë, lakra e mbushur është një pjatë e shëndetshme. Po, të shëndetshëm dhe me pak kalori! Mbi të gjitha, mishi, orizi dhe perimet janë një treshe ideale dhe lakra përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe nuk i humbet vetitë e saj të dobishme kur zihen. Por shumë amvise shpesh nuk guxojnë të gatuajnë rrotulla lakre, duke besuar se është e nevojshme të "hutoheni shumë". Le të shohim një mënyrë të thjeshtë dhe të shpejtë për të gatuar lakër të mbushur, dhe ato do të bëhen një pjatë e shpeshtë në tryezën tuaj!
Është e nevojshme
- - lakër (1 kokër mesatare e lakrës);
- - një kile mish të grirë (ndonjë, por më mirë se viçi);
- - 1/3 filxhan oriz;
- - 2 qepë;
- - 1 karotë;
- - 2-3 domate;
- - 1 vezë;
- - kripë;
- - piper;
- - Gjethja e dafinës.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni të gjithë lakrën në frigorifer. Shtë e dëshirueshme për 1-2 ditë. Por nëse ajo ulet në frigorifer për dy javë, do të jetë edhe më mirë.
Ne e nxjerrim lakrën nga ngrirja gjysmë dite para se të gatuajmë rrotullat e lakrës dhe e lëmë të shkrijë. Këtu është, sekreti ynë! Nuk ka nevojë të gatuani lakër, duke përhapur erën jo shumë të këndshme që shoqëron gatimin në të gjithë banesën, nuk keni nevojë të shqetësoheni nëse lakra është gatuar në shkallën e dëshiruar dhe nëse fletët do të mbështillen pa grisur.
Thjesht hiqni lakrën nga ngrirja dhe pasi të jetë shkrirë mbretëresha jonë e borës, gjethet lehtë dhe natyrshëm do të ndahen prej saj dhe do të bëhen shumë të buta dhe delikate si mëndafshi.
Hapi 2
Gatuaj oriz. Shtoni atë në mishin e grirë, dhe gjithashtu shtoni atje qepë të copëtuar imët, kripë, piper, një vezë të gjallë dhe përziejeni.
Ne përhapim mishin e grirë të përfunduar në gjethet e lakrës, duke e mbështjellë atë në role. Skuqni lehtë secilën rrotull në një tigan, rreth 2 minuta për rrotull lakre.
Hapi 3
Tre karota në një rende, copëtoni imët një qepë, bluaj domate në një blender (mund të bëni pa to), përzieni gjithçka në një masë, skuqeni pak, 5 minuta. Vendosni lakër të mbushur në një tenxhere, në krye - një masë dhe e mbushim me ujë në mënyrë që të jetë 1 cm e mbuluar me rrotullat tona të lakrës. Kripë, piper, shtoni disa gjethe lavrushka. Mbetet vetëm për të mbuluar tigan me një kapak dhe për të vënë në ngrohje të ulët për rreth një orë. Ju bëftë mirë!
