Receta e mëngjesit në stilin Scarlett O'Hara: këto janë petullat që mamaja i sjell para udhëtimit në Twelve Oaks!
Është e nevojshme
- Për petulla për 4 racione:
- - 220 g miell hikërror;
- - 200 g miell gruri;
- - 6 tbsp. Sahara;
- - 4 tsp pluhur pjekje;
- - 1 tsp sodë;
- - 1 tsp kripë;
- - 800 ml dhallë;
- - 6 tbsp. gjalp i shkrirë;
- - 4 vezë.
- Për shurupin e karamelit bazë:
- - 400 g sheqer kafe;
- - 160 ml ujë;
- - një çiftëzash kripë;
- - 0,5 tsp ekstrakt vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh dy lloje të miellit me pluhur pjekje, sode dhe kripë në një enë të madhe. Shtoni sheqer, përzieni mirë.
Hapi 2
Në një enë tjetër, përzieni qumështin me gjalpin e shkrirë dhe vezën. Ju mund të ndihmoni veten me një mikser.
Hapi 3
Vendosim një tigan me mure të trasha për t’u ngrohur. Nëse nuk jeni të sigurt për cilësinë e veshjes së tiganit, unë rekomandoj ta pastroni me pak vaj perimesh. Në ndërkohë, përzieni përbërësit e brumit të thatë me përbërës të lëngshëm. Mos e teproj - duhet vetëm të marrim një qëndrueshmëri uniforme.
Hapi 4
Piqni petullat në nxehtësi mesatare derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 5
Në të njëjtën kohë, ju mund të bëni shurupin: thjesht derdhni sheqerin me ujë dhe vlim për disa minuta. Pastaj shtoni ekstrakt vanilje dhe përzieni.
Hapi 6
Shërbejeni petullat e gatshme menjëherë, ndërsa jeni akoma të ngrohta, duke derdhur shurup karamel.
