Një tjetër recetë për ata që nuk mund t’i rezistojnë byrekëve me mollë. Brumë i lirshëm, mollë të shijshme dhe karamel i artë janë një ëmbëlsirë qiellore për ata që kanë një dhëmb të ëmbël.
Është e nevojshme
- Për bazat:
- - 175 gr Miell;
- - 85 gr sheqer pluhur;
- - një majë kripe;
- - 115 gr. gjalpë;
- - 2 të verdha (nëse vezët janë mesatare, do t'ju duhen 3 të verdha).
- Për mbushje:
- - 70 gr kallam sheqeri;
- - një lugë gjelle miell;
- - një lugë çaji kanellë të bluar;
- - 6 mollë (rreth 1, 3 kg).
- Për karamel:
- - 320 gr kallam sheqeri;
- - 85 gr gjalpë;
- - 350 ml krem të rëndë fshikullues.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni miellin, kripën dhe sheqerin pluhur për bazën.
Hapi 2
Shtoni gjalpë në feta. Përzieni atë me miell dhe shtoni të verdhat e vezëve.
Hapi 3
Gatuajeni brumin, mbulojeni me fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 4
Për mbushjen, përzieni sheqerin, miellin dhe kanellën.
Hapi 5
Pritini mollët në feta të holla dhe përzieni ato me përbërës të thatë.
Hapi 6
Hidhni brumin në mënyrë që të mbulojë plotësisht formën me një diametër 22 cm, duke përfshirë anët. Vendosni mollët në kallëp dhe dërgojeni tortën në furrë (180C) për 75 minuta.
Hapi 7
Në këtë kohë, ne përgatisim karamel. Vendosni sheqer, gjalpë dhe krem në një tigan të nxehur më parë në zjarr mesatar.
Hapi 8
Llokoçis derisa të merret një karamel i këndshëm dhe i butë.
Hapi 9
Ne nxjerrim tortën e përfunduar nga furra dhe e derdhim atë bujarisht me karamel.
