Supa e shijshme e kremit do t'u pëlqejë të gjithë anëtarëve të familjes. Falë shafranit të bluar, ai ka një ngjyrë të bukur të artë. Supa përgatitet shpejt dhe lehtë. Sasia e treguar e ushqimit është e mjaftueshme për 5 racione.
Është e nevojshme
- - djathë i fortë - 130 g;
- - karkaleca të ngrira - 200 g;
- - krem 10% - 200 ml;
- - qumësht - 0,5 l;
- - ujë - 0,5 l;
- - gjalpë - 50 g;
- - miell - 1 tbsp. l.
- - shafran i bluar - 0,25 tsp;
- - kripë - 0,5 lugë;
- - piper i bardhë i bluar - një majë;
- - zarzavate kopër - për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni karkalecat në ujë të kripur (5-7 minuta), hiqni lëvozhgën. E thatë
Hapi 2
Nxehtësia e gjalpit në një tenxhere. Skuqni lehtë miellin derisa të marrë ngjyrë kafe të artë (1-2 minuta), duke e përzier vazhdimisht.
Hapi 3
Kombinoni qumësht dhe ujë të ftohtë dhe hidhni në miell të nxehtë të thekur. Llokoçis pa grumbull. Ziejeni përzierjen në nxehtësi të ulët për 8 minuta. Pastaj shtoni krem dhe shafran. Llokoçis
Hapi 4
Grijeni djathin në një rende të trashë. Kombinoje me përzierje qumësht-miell. Llokoçis derisa djathi të shkrihet dhe supa të jetë e butë. Sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 5
Shtoni karkaleca të gatuar në supë, ngrohni pak. Zbukuroni supën me bimë të freskëta. Pjata është gati! Ju bëftë mirë!
