Shumë njerëz e duan këtë cookie të shijshme, emri i tij tradicional është "mbytur". Prerja e rrotullës së brumit prodhon hollë biskota të freskëta, ndërsa feta më të trasha prodhojnë biskota që duken si tufa të trasha.
Është e nevojshme
- - 11 g maja të thatë (nëse merrni të freskëta, ju duhen 100 g);
- - 200 g gjalpë ose margarinë;
- - 5 vezë;
- - 700 g miell premium;
- - 150 g sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, bëni një brumë. Shkrini majanë në 5 lugë. ujë të nxehtë me sheqer (1 tsp). Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë, duhet të rritet mirë. Ndërsa brumi po rritet, merrni gjalpë në temperaturë dhome dhe shtypeni me sheqer. Shtoni vezë në përzierjen e gjalpit dhe sheqerit dhe përziejeni mirë. Ndërkohë, brumi juaj është rritur, dhe ne e bashkojmë atë me përzierjen tonë. Pasi të përzieni tërësisht, shtoni miell dhe gatuani brumin.
Hapi 2
Tjetra, merrni një pëlhurë të palosur në tre shtresa dhe lidhni brumin në të. Zhytuni në ujë të freskët. Brumi do të rritet në sipërfaqen e ujit për një orë. Nëse brumi noton, hiqeni atë nga pëlhura dhe ndani atë në pjesë të barabarta, secila prej të cilave është mbështjellë në një rreth.
Hapi 3
Tani spërkatni brumin me sheqer dhe rrokulliset në një listë. Pritini rrotullën në copa, zgjidhni trashësinë e zgjedhjes suaj. Vendosni pjesët në një fletë të rreshtuar ose fletë pjekjeje të vajosur. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë për 20 minuta dhe piqni trajtimin në 180 gradë.
