Byreku me qepë është një pjatë e kuzhinës gjermane. Një byrek i hapur me shije të mahnitshme dhe brumë të ajrosur. Byreku me qepë është një pjatë tradicionale në Gjermani.
Është e nevojshme
- - 3 vezë
- - 350 g miell
- - 150 g djathë të fortë
- - 500 g salcë kosi
- - 0,5 tsp sodë
- - 150 g margarinë
- - 800 g qepë
- - 1 tsp arrëmyshk
- - kripë, piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brumin. Përzieni margarinë, miell, sodë buke, 4 lugë. salcë kosi, kripë për shije. Gatuaj brumin, ajo do të jetë elastike dhe e butë.
Hapi 2
Prisni qepën imët. Skuqeni me arrëmyshk në vaj perimesh, piper dhe kripë për shije.
Hapi 3
Hapni brumin dhe vendoseni në një enë pjekjeje. Vendosni qepën sipër.
Hapi 4
Përgatitni mbushjen. Lëvizni 400 g salcë kosi dhe vezët. Hidhni mbushjen mbi qepë. Grijmë djathin dhe e spërkasim sipër byrekut.
Hapi 5
Vendoseni byrekun në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqeni për rreth 30-40 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 6
Hiqeni tortën, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të ftohet. Pritini në katrorë dhe trekëndësha dhe shërbejeni të ngrohtë ose të nxehtë.
