Linguini janë makarona të gjata, të ngushta dhe të sheshta. Gatuhen si spageti - pa u thyer. Linguini me ushqim deti është një nga recetat popullore për të bërë "gjuhë të vogla" - kështu përkthehet fjala "linguini" nga italishtja.
Është e nevojshme
- - koktej ushqim deti - fiston, karkaleca deti, oktapod, kallamar
- - 100 g qershi
- - 100 g makarona - linguini
- - një thelpinj hudhër
- - 50 g verë të bardhë
- - 200 g supë peshku
- - borzilok
- - kripë
- - spec
- - salce domatesh
- - vaj ulliri
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe prerë karkalecat. Pritini oktapodin në feta. Qëroni kallamarët, prerë në unaza.
Hapi 2
Pritini fiston. Prisni hudhrën. Pritini domatet e qershisë në gjysma.
Hapi 3
Zhytni linguini në ujë të vluar me kripë, gatuajeni deri në al dente. Kjo është, makaronat nuk duhet të kenë kohë për të zier.
Hapi 4
Vendosni prodhimet e detit të përgatitura në një tigan të ngrohur më parë me vaj. Shtoni hudhër të copëtuar. Skuqeni lehtë.
Hapi 5
Hidhni në verë të bardhë, avulloni për të lënë shijen e thartë. Hidh në supë peshku. Shtoni salcën e domates. Sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 6
Hidhni makaronat e përgatitura në një kullesë. Transferoni linguini në tigan me ushqim deti dhe salcë. Shkëputni gjethet nga degëzat e borzilokut.
Hapi 7
Shtoni domatet dhe gjethet e borzilokut në makarona. Përzieni gjithçka butësisht, por tërësisht. Shuaj me vaj ulliri.
Hapi 8
Transferoni makaronat e detit në një pjatë. Dekoroni me gjethe borziloku. Pjata është gati!
