Një mënyrë shumë interesante për të shërbyer orizin e zierë të zakonshëm. Shtimi i djathit dhe borzilokut aromatik i bën topat e orizit perfekt për një darkë apo drekë familjare.
Është e nevojshme
- - 255 g oriz;
- - 1600 ml supë perimesh;
- - kripë;
- - 65 ml vaj ulliri;
- - 35 g borzilok të thatë;
- - 55 g djathë parmixhano;
- - 165 g mocarela (rreth 22 topa të vegjël):
- - 3 vezë;
- - 155 g thërrime buke;
- - 35 ml vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni orizin dhe transferojeni në një tigan me vaj luledielli të nxehur mirë. Skuqni orizin plotësisht për rreth 16 minuta në mënyrë që secili oriz të jetë transparent. Pastaj shtoni pak supë perimesh në tigan, sezoni me kripë, llokoçis dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë për rreth 2 minuta.
Hapi 2
Pastaj vazhdoni të derdhni në supë pak nga pak dhe gatuajeni orizin, duke e trazuar vazhdimisht. Pasi orizi të jetë gati, shtoni borzilok të thatë dhe parmixhano, të cilat duhet të grihen më parë në një rende të imët.
Hapi 3
Përzieni gjithçka, ftoheni pak dhe futeni në frigorifer për 23 minuta. Rrihni vezët në një tas të vogël. Nxirrni orizin e gatuar nga frigoriferi dhe ndajeni në 22 copa të barabarta, nga të cilat formoni toptha të vegjël.
Hapi 4
Vendosni nga një copë mocarela brenda secilit top. Thith çdo top në vezë të rrahura dhe spërkatet me copa buke.
Hapi 5
Vendosni topat e përgatitur në një pjatë të madhe dhe vendosini në frigorifer për 35 minuta.
Hapi 6
Nxehim vajin tërësisht në një tigan dhe skuqim secilën top deri në kafe të artë. Më pas vendosini në peshqirë letre për të thithur dhjamin e tepërt.
Hapi 7
Shërbyer topa orizi në pjata, spërkatni me barëra.
