Tartletat me krem djathi janë një meze e lehtë e ftohtë. Përgatitja e pjatës është e thjeshtë, por kërkon pak kohë. Sasia e treguar e ushqimit është e mjaftueshme për 10-12 racione.
Është e nevojshme
- - miell - 3 gota;
- - djathë i fortë - 200 g;
- - Djathë rokfor - 100 g;
- - gjizë - 200 g;
- - salcë kosi - 200 g;
- - zarzavate kopër - 30 g;
- - limon - 1 copë;
- - gjalpë - 200 g;
- - vezë - 3 copë;
- - bollgur - 1 tbsp. l
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e brumit. Shosh miellin. Llokoçis atë me gjalpë të zbutur, ju duhet të merrni thërrime. Kripë salcë kosi dhe shtoni në miell. Gatuajeni brumin dhe vendoseni në frigorifer për 10-15 minuta.
Hapi 2
Gatimi i mbushjes. Ndani të verdhat nga të bardhat. Rrahni të bardhët derisa një shkumë e qëndrueshme, shtoni disa pika lëng limoni. Djathin Roquefort e shtypni me një pirun, grijeni djathin e fortë. Prisni imët koprën. Përzieni djathrat dhe koprën.
Hapi 3
Rrahni të verdhat me gjizë, shtoni përzierjen e djathit dhe bollgur. Shtoni të bardhat e rrahura në fund dhe përziejini mirë. Mbushja e kremit është gati.
Hapi 4
Hidhni brumin në një trashësi prej rreth 0.5 cm. Pritini qarqet me një gotë (madhësia që korrespondon me format e tartlet). Lyejmë format me gjalpë dhe vendosim në to rrathët e brumit. Shtypni brumin në anët e kallëpeve.
Hapi 5
Vendosni mbushjen e përgatitur në kallëpe të mbushura me brumë. Piqini tartletat në furrë në 180 gradë për 20-25 minuta. Hiqni tartlet nga kallëpet, dekorojeni me barishte. Pjata është gati! Ju bëftë mirë!
