Topat e djathit me arra bëjnë një meze të lehtë të ftohtë. Pjata përgatitet shumë thjesht dhe relativisht shpejt. Sasia e treguar e përbërësve është e mjaftueshme për 12 racione.
Është e nevojshme
- - djathë suluguni - 250 g;
- - djathë i fortë - 80 g;
- - djathë i butë i përpunuar - 100 g;
- - fëstëk - 200 g;
- - arra - 100 g;
- - piper i kuq i bluar - një majë;
- - sheri - 2 tbsp. l
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni imët djathin suluguni. Grijmë djathin e fortë. Kombinoni sulugunin dhe djathin e integruar, shtoni djathin e përpunuar dhe rrihni me një mikser.
Hapi 2
Qëroni fistikët dhe arrat. Pritini trashë fistikët me thikë. Grini arrat me një blender derisa të shkrihen imët.
Hapi 3
Shtoni fistikë në përzierjen e djathit, kripë dhe piper, shtoni verë. Përziejini mirë. Formoni një shufër me diametër 2-3 cm nga gjiza.
Hapi 4
Mbuloni sipërfaqen e punës me film ushqimor dhe spërkatni thërrimet e arrave (trashësia e shtresës së arrave duhet të jetë së paku 0,5 cm). Rrokullisni shiritin e djathit të përgatitur në sipërfaqen e punës në mënyrë që sa më shumë arra të ngjiten në masën e djathit. Vendosni shufrën e arrave dhe djathit në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 5
Pritini shiritin në copa të vogla para se ta shërbeni. Rrokullisni copat në arrat e prera përsëri në të gjitha anët, duke i bërë copat në një top. Pjata është gati! Ju bëftë mirë!
