Aligo

Aligot është një pjatë tradicionale franceze. Isshtë bërë me djathë, hudhër dhe patate. Unë sugjeroj që të përpiqeni të gatuani pjatën sipas recetës klasike. Sasia e specifikuar e ushqimit është e mjaftueshme për 8 racione.

Është e nevojshme

• - patate - 1.5 kg;
• - djathë i fortë - 600 g;
• - gjalpë - 75 g;
• - salcë kosi 15% - 3 tbsp. l.
• - hudhër - 1 karafil;
• - kripë - 0,5 lugë;
• - piper i zi i bluar - një majë;
• - zarzavate - 30 g.

Udhëzimet

Hapi 1

Qëroni patatet, gatuajini në ujë të kripur derisa të zbuten. Kulloni ujin, fërkoni patatet e nxehta në një rende të trashë. Shtoni gjalpë, llokoçis. Vendosni patatet e grira përsëri në tenxhere.

Hapi 2

Prisni hudhrën, bashkojeni me patate. Llokoçis

Hapi 3

Grijeni djathin në një rende të trashë.

Hapi 4

Vendosni një tenxhere me patate në nxehtësi shumë të ulët. Nxehim patatet pak, duke i trazuar vazhdimisht. Shtoni djathë të integruar në patate në pjesë të vogla. Kur masa e djathit të patates bëhet homogjene, shtoni salcë kosi, kripë, piper dhe hiqeni nga nxehtësia.

Hapi 5

Vendoseni pjatën e përgatitur në një pjatë me pjesë të nxehtë, zbukuroni me bimë të freskëta. Aligo është gati! Ju bëftë mirë!