Qumështi i peshkut është vlerësuar prej kohësh jo vetëm për shijen e tij të veçantë, por edhe për vetitë e tij të dobishme. Ekziston një numër i madh i enëve të qumështit, dhe në disa vende ky produkt konsiderohet si një delikatesë e vërtetë.
Përfitimet shëndetësore të qumështit të peshkut
Qumështi i peshkut është i mirë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Qumështi është i përbërë nga proteina dhe yndyrna, ndërsa praktikisht nuk ka karbohidrate në to. Produkti në vetvete është mjaft i lartë në kalori, 100 g qumësht përmban rreth 100 kcal. Yndyra që përmbahet në qumësht është e pasuruar me shumë substanca të dobishme, përfshirë acidet yndyrore të grupit Omega-3. Ato janë të domosdoshme për sëmundjet e sistemit kardiovaskular, parandalojnë shfaqjen e goditjes në tru, sulmin në zemër, arterosklerozën dhe shumë sëmundje të tjera. Nga rruga, përqendrimi më i lartë i acideve yndyrore gjendet në qumështin e bërthamës dhe salmonit.
Proteinat-provitaminat që përmbahen në qumështin e peshkut mund të zgjasin efektin e disa ilaçeve. Interesante, disa aminoacide mund të izolohen nga provitaminat. Për shembull, glicina promovon aktivitetin aktiv të trurit dhe shpesh përdoret në neurologji.
Kripërat e ADN-së merren nga qumështi i breshkës. Derinat, një tretësirë e kësaj kripe, përdoret nga mjekët si një imunomodulator. Me fjalë të tjera, një ilaç i tillë rrit imunitetin e pacientit. Në të njëjtën kohë, një tretësirë e derinatit është në gjendje të shërojë ulcerat dhe plagët, si dhe të parandalojë gjakderdhjen. Së bashku me këtë, është efektiv për ARVI, sinusit, rinitit dhe ftohjet e tjera, nëse përdoret që nga momenti i infektimit.
Qumështi i peshkut në produkte kozmetikë dhe farmaceutikë
Karakteristikat e dobishme të qumështit të peshkut përdoren edhe në fushën kozmetike. Si qumështi ashtu edhe havjari përmbajnë një potencial të jashtëzakonshëm ushqyes, duke i bërë ata të vlefshëm për ruajtjen e lëkurës së re dhe të shëndetshme. ADN e qumështit të peshkut është e pranishme në shumë produkte kozmetike Mirra Lux.
Substancat e izoluara nga qumështi i peshkut përdoren gjerësisht në prodhimin e shtesave dietike. Për shembull, përbërja e përgatitjes "Brain-o-flex", e cila prodhohet nga kompania "VISION", përfshin qumështin e breshkës. Një ilaç i tillë mund të rrisë performancën, të përmirësojë aktivitetin e trurit, përqendrimin. Një shtesë dietike e quajtur "Biosinol", e cila përmban ADN nga qumështi i salmonit, përdoret për të trajtuar ulcerat e stomakut. Alsoshtë gjithashtu një qetësues efektiv i stresit.
Duhet të theksohet se qumështi i peshkut do të jetë i dobishëm nëse përpunohet dhe përgatitet siç duhet. Në të vërtetë, me disa metoda gatimi, shumica e vetive të dobishme thjesht mund të zhduken.
