Qumështi i perimeve është një produkt ushqimor i papërpunuar dhe jashtëzakonisht i shëndetshëm. Përgatitja e një qumështi të tillë është e lehtë dhe e thjeshtë, megjithëse kërkon pak kohë.
Qumështi i perimeve konsumohet nga ata njerëz që, për arsye etike ose për arsye shëndetësore, refuzojnë qumështin me origjinë shtazore. Gjithashtu, një analog i tillë i ushqimit të lëngshëm është i përshtatshëm për ata ortodoksë që mbajnë agjërime të gjata para Festave të Mëdha dhe abstenojnë nga ushqimi me origjinë shtazore në agjërimet njëditore të Mërkurën dhe të Premten.
Si të përgatisim qumështin e perimeve?
Në mënyrë që të bëni qumësht me bazë bimore, do t'ju duhet ndonjë farë ose arra. Do t'ju duhet gjithashtu ujë i pastër dhe i pastër. Nga pajisjet speciale do t'ju duhet një sitë e vogël, garzë ose leckë pambuku, dy kontejnerë të madhësisë së kërkuar. Raporti i farave ose arrave dhe ujit është si më poshtë: 1, 2 - 1, 5 litra ujë merren për 100 gramë lëndë të parë.
Në një enë me një madhësi të përshtatshme, për shembull, një kavanoz qelqi 1 litër, derdhni farat ose arrat e lara të qëruara. Derdhni 500 ml ujë të ftohtë këtu. Ne largohemi në temperaturë dhome për një periudhë prej 1 deri në 12 orë. Koha e njomjes varet nga lloji i farave ose arrave që përdoren për të përgatitur qumështin e bimës. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, farat, së bashku me ujë, fshihen sa më shumë që të jetë e mundur me një blender zhytjeje. Lëngu kullohet me një sitë dhe garzë në një enë të lirë me një vëllim më të madh. Më pas arriti deri në një vëllim prej 1, 2 - 1, 5 litra.
Bomba i mbetur mund të përdoret për të përgatitur drithëra, salca, ëmbëlsira të ndryshme.
Pse qumështi i perimeve është i mirë për ju?
Qumështi i perimeve merr veti të dobishme nga produkti nga i cili prodhohet.
Pra, është e pasur me vitamina të grupit B, vitaminë E, nga elementët e havjarit që përmban, ndër të tjera, hekur dhe nga makroelementët magnez, kalcium dhe fosfor. Kjo e bën qumështin e farës së lulediellit një produkt të dobishëm në dietën e grave shtatzëna dhe lactating. Qumështi i tillë është gjithashtu një furnizues i proteinave bimore të vlefshme dhe lehtësisht të tretshme. Për shkak të përmbajtjes së këtyre substancave, qumështi nga farat e lulediellit është i dobishëm për pacientët me diabet mellitus për të përmirësuar gjendjen e përgjithshme, si dhe për parandalimin e komplikimeve të shkaktuara nga çrregullimet endokrine. Ky qumësht ndihmon në përballimin e dëshpëruar të stinës dhe depresionit të shkaktuar nga stresi i shpeshtë. Kjo është e mundur për shkak të përmbajtjes së lartë të magnezit dhe vitaminës B6 në farat e lulediellit. Në përgjithësi, këto substanca kanë një efekt pozitiv në gjendjen e sistemit nervor.
të dobishme në përbërjen e vitaminave A, C, E dhe vitaminave B, si dhe substancave të tilla si magnez, mangan, hekur, fosfor dhe zink. Për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit folik ose vitaminës B9 dhe zinkut në qumështin e kungullit, funksioni riprodhues i burrave përmirësohet, sepse mungesa e këtyre substancave çon në humbjen e lëvizshmërisë së spermës. Siç e dini, një trup i pjekur i njeriut humbet aftësinë e tij për të përthithur kalciumin që përmbahet në qumësht dhe produktet e qumështit me origjinë shtazore, gjë që, me kalimin e moshës, çon në hollimin e indit të kockave, osteoporozën dhe thyerjet e shpeshta të shoqëruara me brishtësinë e kockave të lidhura me moshën. Qumështi nga farat e kungullit përmban një sasi të mjaftueshme të kalciumit që asimilohet lehtësisht në çdo moshë, si dhe substanca të tjera të nevojshme për thithjen e suksesshme të këtij elementi. Qumështi i farave të kungullit mund të përdoret për të parandaluar aneminë nga mungesa e hekurit.
Për sa i përket vetive të dobishme, qumështi i bajames është i ngjashëm me çdo qumësht tjetër të bimës. Sidoqoftë, ka edhe ndryshime. Për shembull, qumështi i bajames ka shumë vitaminë D. Dhe së bashku me kalciumin dhe fosforin, të cilat janë gjithashtu të pranishme në këtë produkt, konsumi i rregullt i qumështit të bajames ndihmon në forcimin e kockave dhe dhëmbëve, i jep bukuri lëkurës, flokëve, thonjve. Dhe një sasi e madhe e vitaminës A në qumësht nga bërthamat e bajameve ndihmon në përmirësimin dhe ruajtjen e shikimit. Vitaminat B dhe magnezi në qumështin e bajameve forcojnë sistemin nervor. Dhe në lidhje me vitaminën E, e cila gjithashtu përmban qumësht bajame me bollëk, ky produkt zvogëlon rrezikun e abortit dhe indikohet për një grua që është diagnostikuar me kërcënimin e ndërprerjes së shtatzënisë në faza të ndryshme të shtatzënisë. Përmbajtja e lartë e kaliumit e bën qumështin e bajames të dobishëm për parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare.
ka një shije disi të ëmbël dhe paksa astringjente. Sidoqoftë, ky qumësht është shumë i shëndetshëm. Para së gjithash, përfitimet e qumështit të sojës janë për shkak të përmbajtjes tepër të lartë të proteinave shumë të tretshme. Për parandalimin e përkeqësimit të ulçerës së stomakut dhe ulçerës duodenale, është e dobishme të futni qumësht soje në dietën tuaj. Por duhet të keni kujdes gjatë periudhave të përkeqësimit të sëmundjeve të traktit gastrointestinal, pasi që një përmbajtje e lartë e fibrave në periudha të tilla në dietë është e padëshirueshme. Qumështi i sojës mund të përdoret për të parandaluar çrregullimet hormonale tek gratë. Veçanërisht ndihmon për të mbështetur sistemin endokrin gjatë periudhave të shoqëruara me paqëndrueshmëri hormonale. Kjo është gjatë menopauzës, shtatzënisë, pubertetit. Alsoshtë gjithashtu e dobishme të futet qumështi i marrë nga farat e sojës në dietën ditore të një gruaje që vuan nga hirsutizëm ose rritje të qimeve të modelit mashkullor. Fitoestrogjenët që gjenden në fasule soje mund të ndihmojnë në trajtimin e këtij problemi. Gjithashtu, përdorimi i qumështit të sojës ka një efekt pozitiv në bukurinë e jashtme të një gruaje, e cila manifestohet në përmirësimin, me përdorimin e rregullt të këtij produkti, gjendjen e lëkurës, flokëve, përmirësimin e fytyrës dhe shfaqjen e shkëlqimit në syte. Kjo është gjithashtu për shkak të përmbajtjes së lartë të fitoestrogjenit të sojës.
është një kampion në përmbajtjen e kalciumit. Në të njëjtën kohë, ajo ka një shije të hidhur jo shumë të këndshme.
Qumështi i perimeve mund të përdoret jo vetëm në formën e tij të pastër, por edhe si shtesë në çaj ose kafe, si pjesë e milkshakes me aditivë të ndryshëm (banane, manaferra, hurma, erëza, mjaltë).
