Të gjithë janë mësuar me faktin se buka është pasta e këndshme. Unë propozoj ta gatuaj me shtimin e hurmës dhe sodës. Unë mendoj se kjo pjatë nuk do t'ju shqetësojë.
Është e nevojshme
- - hurmë e butë - 2 copë;
- - gjalpë - 100 g;
- - sheqer kallami - 200 g;
- - vezë - 2 copë;
- - konjak ose raki - 2 lugë gjelle;
- - miell - 300 g;
- - sode - 1 lugë çaji;
- - pluhur pjekje për brumë - 1 lugë çaji;
- - arrëmyshk - 0,5 lugë çaji;
- - arra - 1 gotë;
- - rrush të thatë - 1 gotë;
- - kripë - 0,5 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni lëkurën nga hurma me thikë. Nëse këto fruta janë të pjekur, atëherë kjo mund të bëhet lehtë, pasi lëkura e trashë huazohet lehtë. Shtoni gjalpë në këtë masë, e cila duhet të shkrihet paraprakisht, dhe sheqer të grimcuar. Llokoçis mirë derisa të jetë plotësisht homogjene - sheqeri duhet të shpërndahet.
Hapi 2
Rrihni vezët veçmas, pastaj shtoni në masën e pureve me sheqer të grimcuar dhe hurmë. Hidhni konjak dhe raki dhe përziejeni mirë. Shosh miellin në një tas të thellë. Shtoni kripë, pluhur pjekje, arrëmyshk dhe sode në të. Përziejini këto produkte në një masë të vetme.
Hapi 3
Shtoni përzierjen që rezulton me miell dhe arrëmyshk në purenë e hurmës. Llokoçis derisa gunga të treten. Do të përfundoni me një masë të trashë dhe shumë aromatik - një brumë për bukën e ardhshme.
Hapi 4
Thërrmoni arrat në një llaç dhe përzieni me rrush të thatë. Përziejeni mirë dhe shtoni përzierjen që rezulton në atë kryesore, domethënë në brumë. Perziej. Kështu që do të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Nga rruga, në vend të rrushit të thatë, ju mund të përdorni ndonjë frutë tjetër të thatë, për shembull, kumbulla të thata.
Hapi 5
Lyejeni një tigan të veçantë për bukë me vaj luledielli dhe vendoseni brumin në të. Në këtë formë, dërgojeni në furrë, të nxehtë në një temperaturë prej 180 gradë, për rreth 60 minuta. Buka e sodës me hurmë është gati!
