Guacamole është një salcë tradicionale meksikane e bërë nga një grup i pazakontë përbërësish. Përzierja e këndshme kombinon perime, erëza dhe avokado. Mund ta përdorni pjatën si salcë ose si salcë për sallata, mish ose peshk.
Është e nevojshme
- - 4 avokado të mëdha
- - 3 thelpinj hudhër
- - spec djegës ose speca jeshil
- - 1 gëlqere ose limon
- - 1 tufë cilantro
- - 2 domate të vogla
- - 1 kokër qepë
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - vaj perimesh ose ulliri
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni avokadon tërësisht dhe hiqni lëkurën. Grini tulin me një pirun ose blender.
Hapi 2
Vendoseni limonin në ujë të nxehtë për disa minuta dhe më pas shtrydhni lëngun prej tij. Përzieni avokadon me lëng limoni. Shtoni speca djegës të copëtuar (ose speca jeshilë të nxehtë). Përzieni përbërësit përsëri.
Hapi 3
Zhyt domate në ujë të valë, dhe pastaj hiqni me kujdes lëkurën. Prisni tulin. Prisni cilantro imët.
Hapi 4
Prisni qepën dhe hudhrën tërësisht. Kombinoni të gjithë përbërësit në një enë dhe shtoni kripë, piper të zi dhe vaj perimesh.
Hapi 5
Salca Guacamole shërbehet tradicionalisht e ftohur. Duhet të jetë në frigorifer për të paktën një orë para përdorimit.
