Baza e çokollatës me një hidhërim të lehtë dhe mbushje delikate me një aromë të fortë limoni është një kombinim i shkëlqyeshëm për një ëmbëlsirë. Ju mund të rrisni ose zvogëloni sasinë e pluhurit të kakaos dhe lëngut të limonit siç dëshironi. Përdorni spërkatje me çokollatë ose ëmbëlsira për të dekoruar ushqimin e përfunduar.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 150 g miell;
- - 70 g gjalpë;
- - 50 g sheqer;
- - 30 g bajame;
- - 20 g pluhur kakao;
- - 1 vezë.
- Për mbushje:
- - 150 g sheqer;
- - 150 ml krem 35% yndyrë;
- - 2 limona;
- - 4 vezë dhe 1 të verdhë veze.
- Për të dekoruar tortën:
- - spërkatje ëmbëltore ose çokollatë.
Udhëzimet
Hapi 1
Grijeni bajamet në një blender. Rrihni vezët me sheqer, shtoni gjalpë, përzieni. Shtoni kakao dhe miell, gatuani brumin.
Hapi 2
Vendoseni brumin në një pjatë me yndyrë për pjekje, rrafshoni, bëni anët e vogla. Mbuloni brumin me film ushqimor, vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 3
Hiqni petëzën, vendosni letër pjekjeje sipër brumit. Hidhni në bizele ose fasule - kjo duhet të bëhet në mënyrë që brumi të piqet më mirë dhe të mos fryhet. Fasulet ose bizelet nuk kërkohen më pas pjekjes.
Hapi 4
Piqni për 15-20 minuta në 180 gradë.
Hapi 5
Përgatitni mbushjen. Hiqni gjallërinë nga limonët me një thikë të veçantë ose thjesht me një rende. Shtrydhni lëngun, në total ju duhen rreth 100 ml lëng të freskët.
Hapi 6
Rrihni vezët dhe një të verdhë veze me sheqer, derdhni në krem, rrahni. Shtoni lëng limoni dhe gjallëri, përzieni.
Hapi 7
Hidhni mbushjen mbi kore të ftohur. Mbushja nuk është shumë e trashë, por duhet të trashet pas pjekjes. Piqni në 180 gradë për 40-45 minuta. Ftohni tortë me çokollatë të gatshme krem limoni, zbukuroni me spërkatje ëmbëltore ose çokollatë të integruar.
