Magjistarët janë një pjatë Bjelloruse, e prodhuar nga patate të papërpunuara të grira. Mbushja zakonisht bëhet nga kërpudhat ose mishi. Magjistarët me fasule janë një larmi e shijshme në agjërim, ato përgatiten gjithashtu nga patatet e grira, qepët dhe bimët e freskëta përdoren si salcë për pjatën.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 1 kg patate;
- - vaj perimesh;
- - kripë.
- Për mbushje:
- - 1 filxhan fasule të ziera;
- - 1 qepë;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - piper i bluar, kripë.
- Për karburantin:
- - 2 qepë;
- - kopër dhe majdanoz të freskët.
Udhëzimet
Hapi 1
Thith fasule dhe vlim paraprakisht. Pritini qepën në gjysmë unaza, skuqni në vaj perimesh. Thërrmoni hudhrën.
Hapi 2
Përzieni qepët e skuqura me fasule, hudhër, kripë dhe piper. Grini përbërësit me një blender - duhet të merrni një pure.
Hapi 3
Qëroni patatet, fshijini në një rende me gjemba. Hidhni një kullesë, lëreni lëngun të kullojë. Sezoni masën e patates me pak kripë.
Hapi 4
Merrni pak masë patate në dorën tuaj, formoni një tortë në pëllëmbën e dorës. Top me 1 tbsp. një lugë mbushje fasule. Mbyllni skajet, formoni skajet.
Hapi 5
Skuqni magjistarët me fasule në vaj të nxehtë nga të gjitha anët, vendosini në një pjatë.
Hapi 6
Për salcë, skuqni qepën, kripë atë, spërkatni me piper të zi. Përzihet me bimë të freskëta të copëtuara.
Hapi 7
Vendosni salcën në krye të magjistarëve të gatshëm, shërbejeni të nxehtë.
