Pancakes janë të shijshme me salcë kosi, qumësht të kondensuar, havjar të kuq. Ata janë të mbushur me mish, gjizë, bllokim. Një tortë shumëkatëshe bëhet nga petullat. Për të qenë në gjendje t’i shijoni të gjitha këto, së pari duhet të piqni vetë petullat.
Receta e petullave
Ekziston një recetë e thjeshtë dhe e zakonshme për petullat. Do të nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- 3.5 gota qumësht;
- 2 vezë;
- 2 gota miell;
- sheqer, kripë;
- p lugë çaji me lëng limoni ose kefir;
- p lugë çaji sodë buke;
- vaj perimesh për skuqje;
- një copë proshutë të freskët;
- gjalpë.
Ata që tashmë kanë përgatitur petulla e dinë se sa e vështirë është ndonjëherë ta trazojmë brumin në një qëndrueshmëri të njëtrajtshme, në mënyrë që të mos ketë një gungë të vetme. Që gjithçka të funksionojë, hidhni gjithmonë lëngun në miell. Së pari, shoshitet në një tenxhere të gjerë dhe më pas hidhet qumësht i vakët.
Llokoçisni përzierjen me një lëvizje ose mikser me një shpejtësi të ulët, rrahni vezët në të, vendosni sheqer, kripë dhe sode të shuar me acid në një lugë gjelle.
Ngroheni tiganin dhe hidhni butësisht pak vaj. Nëse atëherë petullat nuk janë me një mbushje të ëmbël, salcë kosi, atëherë është e përshtatshme të bluani këtë gjalpë me një copë proshutë ose gjysmë qepë, të impulsuar në një pirun. Skuqni petullën në të dy anët, pastaj hiqeni atë në një pjatë të madhe të sheshtë. Secilin mund ta lyeni sipër me një copë të vogël gjalpi.
Recetë e lehtë për maja
Pancakes me maja gjithashtu mund të piqen shpejt. Për ta është e nevojshme:
- 30 g maja të freskët;
- 1 litër qumësht;
- 550 g miell të situr;
- 2 vezë;
- 1 lugë gjelle sheqer;
- kripë;
- ¼ gotë vaj vegjetal;
- gjalpë.
Nxehni një gotë qumësht të ngrohtë në 40 ° C, derdhni sheqer, kripë, 2 lugë miell në të, vendosni maja. Përziejeni mirë përzierjen dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 25 minuta.
Pas kësaj, rrahni në vezë, shtoni qumështin e mbetur, shtoni miell dhe vaj perimesh. Pancakes janë pjekur si në recetën e mëparshme. Secila, nëse dëshiron, është vajosur. Produktet janë të harlisura, të dantella dhe shumë të shijshme.
Receta të tjera të thjeshta petullash
Mielli i petullave do të ndihmojë në kursimin e kohës. Shtë e mjaftueshme për të shtuar qumësht të ngrohtë në të, llokoçis dhe piqem menjëherë.
Nëse nuk ka vezë në shtëpi, atëherë mund të bëni pa to, të piqni petulla me vaj perimesh. Do t'ju duhet më pak vaj për tiganisje se zakonisht, pasi tashmë do të jetë i pranishëm në brumë. Ja çfarë ju duhet:
- 1¼ filxhan pak qumësht të ngrohur;
- 1¼ gota miell;
- 3 lugë vaj perimesh;
- sheqer, kripë;
- sode në buzë të një lugë çaji.
Së pari, shosh miell në një tas të thellë, shtoni sode, kripë, sheqer. Hidhni qumësht dhe përzieni mirë me një mikser.
Pancakes skuqen dhe pastaj hahen me qejf.
