Ekzistojnë shumë lloje të ëmbëlsirave të ëmbëlsirave - të pjekura, pelte, të lehta dhe kalorike, të ftohta dhe të nxehta … Receta mund të gjendet për çdo shije dhe rast.
Është e nevojshme
-
- Për një ëmbëlsirë të ngrohtë:
- 250 g pastë pudre;
- 4 dardha të forta;
- 100 g çokollatë të zezë;
- 2 tbsp raki;
- 4 lugë sheqer kafe.
- Për një ëmbëlsirë pelte:
- 800 g salcë kosi + 4 lugë për lustër;
- 300 g sheqer + 4 lugë gjelle për krem;
- 25 g xhelatinë;
- 0,5 kg qershi;
- 8 tsp kakao.
- Për ëmbëlsirë rrush pa fara:
- 450 g rrush pa fara e zezë;
- 150 ml ujë;
- gjallëri dhe lëng i një portokalli;
- 1 tbsp mjaltë;
- 250 g thërrime buke;
- 25 g thekon kokosi;
- 50 g arra të copëtuara;
- 50 g sheqer kafe.
Udhëzimet
Hapi 1
Receta për një ëmbëlsirë të ngrohtë me lesh.
Shkrini sheqerin me një lugë gjelle ujë, sillni përzierjen në një çiban dhe hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 2
Bërthama e dardhave. Pritini në feta të holla, hidhni raki dhe përzieni. Ndani dy pjesë të vogla nga brumi, dhe rrokullisni brumin e mbetur në një drejtkëndësh.
Hapi 3
Grijmë çokollatën. Sasi e vogël çokollatë në qendër të drejtkëndëshit. Dele brumin në njërën anë, duke mbuluar çokollatën, sasi e vogël me copa çokollate përsëri dhe palos në anën tjetër. Shtypni poshtë në skajet e ëmbëlsirës për të ngjitur shtresat së bashku.
Hapi 4
Hapni shiritat nga pjesët e prera të brumit dhe formoni anët. Përhapni shurupin e sheqerit në ëmbëlsirë (përveç anëve). Vendosni dardhat sipër brumit dhe pastroni sipër shurupit. Piqeni ëmbëlsirën në një furrë të parangrohur në 200 gradë për gjysmë ore. Shërbejeni të ngrohtë.
Hapi 5
Receta për ëmbëlsirë pelte me pelte.
Përzieni sheqerin me salcë kosi, vazhdoni të përzieni derisa sheqeri të tretet.
Hapi 6
Tretni xhelatinën në një gotë me ujë të nxehtë. Derdhni atë në përzierjen e salcë kosi, llokoçis. Ndani përzierjen në tre pjesë. Vendosni qershitë pa gropa në pjesën e poshtme të pjatës së ëmbëlsirës. Hidhni një pjesë të përzierjes mbi qershi dhe vendoseni në frigorifer për 15-20 minuta.
Hapi 7
Shtoni 4 lugë kakao në pjesën e dytë të përzierjes, përzieni dhe derdhni në kallëp sipër. Vendoseni përsëri në frigorifer për 20 minuta. Pastaj derdhni përzierjen e mbetur.
Hapi 8
Gatuaj krem për ëmbëlsirë. Për ta bërë këtë, në një tenxhere përzieni 4 lugë salcë kosi, kakaon dhe sheqerin e mbetur, përzieni dhe gatuajeni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Përhapni ëmbëlsirën e ngrirë të përfunduar me krem (gjithmonë të ftohur).
Hapi 9
Essertmbëlsirë pudre me rrush pa fara e zezë.
Shpëlajini rrush pa fara nga degëzat dhe mbeturinat dhe gatuajini së bashku me lëvozhgën dhe lëngun e portokallit. Shtoni mjaltë, përzieni.
Hapi 10
Thani thërrimet e bukës në një fletë pjekje (mundeni në furrë). Vendoseni në frigorifer, përzieni me kokos, arra dhe sheqer.
Hapi 11
Në enët në të cilat do të shërbeni ëmbëlsirën, shtroni shtresat e përzierjeve - së pari një shtresë rrush pa fara, pastaj një shtresë thërrimesh etj. Sipër hidhni kremin, lëkurën e portokallit dhe arrat.
