Limonët dhe portokallet janë një shtesë e mirë për një tortë të ëmbël. Një ëmbëlsirë e tillë do të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme për shkak të sasisë së madhe të vitaminave në këto fruta.
Është e nevojshme
-
- 300 g miell;
- 600 g sheqer krem;
- 150 g gjalpë;
- 8 vezë;
- 1 gotë lëng portokalli
- 1 tbsp niseshte;
- 3 portokall;
- 1 limon.
Udhëzimet
Hapi 1
Piqni një tortë sipas një recete tradicionale polake. Filloni duke bërë brumin. Për ta bërë këtë, zieni 3 vezë, ndani të verdhat dhe vendosini në një tas. Derdhni 150 g sheqer pluhur në to dhe bluajeni në një masë të vetme. Gradualisht shtoni miell atje, dhe gjithashtu shtoni gjalpë, i zbutur në temperaturën e dhomës. Hidhni jo më shumë se një të katërtën e një gote ujë për ta bërë brumin plastik. Pas kësaj, mbulojeni atë me film ushqimor dhe futeni në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 2
Bëni mbushjen e byrekut. Për ta bërë këtë, ndani të bardhat nga të verdhat nga vezët e mbetura të papërpunuara, derdhini ato në enë të ndryshme. Shtoni lëng portokalli në të verdhat. Mund ta shtrydhni vetë ose ta blini të gatshëm në dyqan. Hidhni një gotë e gjysmë sheqer pluhur në përzierje. Qëroni njërën nga portokallet, hiqni gjallërinë nga ajo, grijeni atë ose copëtoni imët. Shtoni zest në të verdhat.
Hapi 3
Përgatitni proteinat veç e veç. Rrihini në një shkumë duke përdorur një mikser ose një lëvizje, dhe pastaj butësisht, një lugë në një herë, shtoni në masën kryesore me të verdhat dhe përzieni. Derdhni niseshtën në masë dhe përzieni butësisht në mënyrë që të bardhat e rrahura të mos bien.
Hapi 4
Pritini dy portokallet dhe limonin e mbetur në feta së bashku me lëvozhgën, hiqni farat. Në një tigan, bëni një shurup me sheqerin pluhur të mbetur dhe gjysmë gote ujë. Kur sheqeri të tretet plotësisht, zhytni fetat e portokalleve dhe limonëve në masën që rezulton dhe ziejini për 5-10 minuta. Hiqni frutat nga shurupi dhe lërini mënjanë në një pjatë.
Hapi 5
Hiqeni brumin nga frigoriferi, hapeni hollë dhe vendoseni në një enë pjekjeje të njëanshme. Vendoseni enën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqni tortën për 10 minuta. Pastaj hiqni mykun nga furra dhe hidhni mbi kore përzierjen e përgatitur të lëngut të portokallit, vezëve dhe sheqerit. Vendoseni byrekun në furrë edhe për 15-20 minuta. Disa minuta para përfundimit të gatimit, vendosni sipër feta portokalli dhe limoni, të gatuara në shurup. Hiqeni tortën e gatshme nga furra dhe futeni në frigorifer.
