Gjatë Shrovetide, gjithmonë dëshironi të gatuani petulla në një mënyrë të veçantë. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë shumë të shijshme të petullave që nuk la askënd indiferent.
Është e nevojshme
- - Thekon gruri - 1 tbsp.
- - Qumësht - 3 tbsp.
- - Vezë - 4 copë.
- - Miell - 3 tbsp. l
- - Amidoni - 2 tbsp. l
- - Vaj luledielli - 1 - 2 tbsp. l
- - Kripë për shije.
- Për mbushje:
- - Gjalpë - 50 g
- - Rrush të thatë - 3 tbsp. l
- - Qershi të sheqerosur - 2 - 3 tbsp. l
- - Kungull - 500 g
- - Gjallëri portokalli - 1 tbsp. l
- - Lëng portokalli (mundësisht i shtrydhur fllad) - ½ tbsp. l
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni drithërat në një blender dhe bluajini deri në miell. Merrni një tas të thellë ose tenxhere, derdhni miellin që rezulton, shtoni pak qumësht dhe lëreni për pak kohë që të fryhet brumi. Pastaj shtoni vezë, miell, sheqer, kripë dhe niseshte. Përzieni gjithçka mirë dhe gradualisht shtoni qumështin e mbetur dhe shtoni vaj luledielli. Brumi duhet të dalë si petulla të rregullta.
Hapi 2
Nxehni tiganin dhe shtoni pak vaj. Skuqini petullat nga të dy anët dhe vendosini në një pjatë.
Hapi 3
Tani përgatitni mbushjen. Qëroni dhe prerë kungullin në kube të vegjël. Vendosni një tigan, ngrohni gjalpin dhe sheqerin në të. Përzieni vazhdimisht dhe prisni që të vlojë. Sapo të shihni se e gjithë masa fillon të vlojë, shtoni rrush të thatë, kungull dhe qershi në tigan. Kungulli do të japë lëng, kështu që duhet të trazoni derisa lëngu të avullojë. Pastaj mund të shtoni gjallëri dhe lëng, pastaj të mbuloni gjithçka dhe të ziejni derisa të gatuhet plotësisht. Deri në gatishmërinë e plotë, duhet të avulloni lëngun, dhe kjo është e gjitha, mbushja është gati.
Hapi 4
Mbushja mund të përdoret si të doni. Thjesht mund të hani një pickim me një petull, ose ta vendosni brenda dhe ta rrokullisni.
