Brioshët shërbehen tradicionalisht për mëngjes në Francë. Një briosh është një produkt i vogël i pjekur në formë gjysmëhëne, i bërë nga ëmbëlsira. Unë sugjeroj të bëni brioshët të mbushur me kërpudha për mëngjes. Pjata është e shijshme. Do të duhen jo më shumë se 30 minuta për t’u gatuar.
Është e nevojshme
- - pastë pudre (të gatshme) - 250 g;
- - shampanjë - 250 g;
- - qepë - 1 copë;
- - salcë kosi 15% - 4 tbsp. l.
- - djathë i fortë - 50 g;
- - vezë - 1 copë;
- - vaj perimesh - 2 tbsp. l.
- - kripë - 0,5 lugë;
- - piper i zi i bluar - një majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatimi i mbushjes. Mënyra e qepës së imët dhe skuqeni lehtë në vaj perimesh.
Hapi 2
Mënyra e kërpudhave në feta, bashkohet me qepë, skuqen për 3-5 minuta. Shtoni 3 tbsp. l salcë kosi, kripë, piper, ziej për 2 minuta të tjera në zjarr të ngadaltë. Mbushja është gati.
Hapi 3
Hapni brumin në një shtresë të trashë 5 mm, të prerë në trekëndësha.
Hapi 4
Ne përhapim 2 tbsp në buzë të gjerë të secilit trekëndësh. l mbushjet, palosni me kujdes brumin në tigan.
Hapi 5
Ne transferojmë bagels rezultuar në një fletë pjekje të mbuluar me letër pergamenë. Jepni brioshëve një formë gjysmëhëne.
Hapi 6
Rrihni vezën. Lubrifikoni çdo briosh me një vezë të rrahur.
Ne pjekim në furrë për 10-15 minuta në një temperaturë prej 220 gradë.
Hapi 7
Grijeni djathin, përzieni me kremin e mbetur. Përhapni masën e djathit në secilën briosh dhe piqni në furrë për 5 minuta të tjera.
Brioshët me kërpudha janë gati! Ju bëftë mirë!
