Një meze shumë e shijshme dhe e lehtë për tu përgatitur me patëllxhanë të ftohtë do të jetë një shtesë e shkëlqyer për çdo tryezë.
Është e nevojshme
- Për një meze të lehtë:
- - 2 patëllxhana të mesme;
- - 1 kokë të madhe hudhër;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - majdanoz;
- - kopër;
- Për marinadën:
- - 1.5 litra ujë;
- - 2 tbsp. lugë kripë;
- - 100 ml uthull;
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini patëllxhanët plotësisht, thajini dhe pritini për së gjati në "petale", duke mos i prerë deri në fund. Petali duhet të jetë i trashë rreth 1 cm.
Përgatitni marinadën: vlim ujin, shtoni uthull dhe kripë.
Vendosni patëllxhanët e përgatitur në marinadë të vluar dhe zieni për 15 minuta. Lërini të ftohen, vendosini në një pjatë.
Hapi 2
Lani majdanozin, koprën, tundeni dhe priteni imët. Kombinoje me hudhër, copëtuar më parë në një rende, dhe vaj perimesh.
Hapi 3
Mbushni patëllxhanët e ftohur me masën e hudhrës. Shtrydhni ato butësisht, duke lidhur të gjitha "petalet" dhe duke i dhënë patëllxhanëve një formë të plotë, vendosini në frigorifer për 12 orë.
