Mbushja e ëmbël e ravenit mbi një bazë të thërrmuar me miell misri do të vlerësohet nga gustatorët e vërtetë!
Është e nevojshme
- Për 10 copë:
- - 260 g miell misri;
- - 260 g miell gruri;
- - 140 g polenta;
- - 140 g sheqer;
- - 12 g kripë;
- - 220 g gjalpë;
- - 170 ml krem;
- - 4 të verdha;
- - reçel raven.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne do të gatuajmë brumin në një përpunues me një shtojcë të sheshtë brumi. Prisni gjalpin në kube të mesme. Shosh dy lloje të miellit në një tas, shtoni kripë, sheqer, polenta, përzieni të gjithë përbërësit e thatë. Pastaj dërgoni asaj gjalpë të copëtuar dhe përziejeni në mënyrë që përbërësit të kombinohen vetëm pak, me shpejtësi të ngadaltë për jo më shumë se një minutë.
Hapi 2
Pastaj rrisni shpejtësinë e mikserit në mesatare dhe ktheni përmbajtjen e tasit në thërrime brenda 2 minutash. Hidhni në të kremin dhe të verdhat, rikthejeni në një brumë të thërrmueshëm.
Hapi 3
Rrotulloni topa identikë nga brumi. Pluhuroni lehtë sipërfaqen e punës me miell dhe shndërroni secilën top në një kulaç të sheshtë me trashësi rreth 4 mm.
Hapi 4
Vendosni mbushjen në qendër të secilës (kam 2 lugë gjelle për secilën) - reçel raven. Mbërtheni skajet, duke i tërhequr në qendër, por mos e mbyllni mbushjen deri në fund.
Hapi 5
Vendosni fletët e pjekjes me letër pjekje dhe, duke përdorur një shpatull të gjerë, transferoni boshllëqet mbi to. Vendoseni në të ftohtë për disa orë.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni tarta të ftohura atje për 40 - 45 minuta. Nëse pjekni në 2 fletë pjekje në të njëjtën kohë, atëherë pas 20 minutash ndërroni ato.
