Byreku me rrobë me shtresa është shumë popullor në një vend si Finlanda. Unë sugjeroj që edhe ju ta shijoni këtë pjatë dhe ta shijoni në maksimum.
Është e nevojshme
- - gjalpë - 200 g;
- - sheqer - 2 lugë;
- - vezë - 3 copë;
- - miell - 2 gota;
- - pluhur pjekje për brumë - 2 lugë çaji;
- - sheqer vanilje - 1 lugë çaji;
- - kardamom - 0,5 lugë çaji.
- Mbushja:
- - raven - 500 g;
- - sheqer - 1 gotë;
- - ujë - 0,5 gota;
- - niseshte patate - 2 lugë;
- - kanellë - 0,5 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Me raven, bëni sa vijon: shpëlajeni tërësisht, hiqni lëkurën dhe copëtoni, priteni në copa të vogla. Nga masa që rezulton, lini mënjanë rreth 1 filxhan raven - është e nevojshme në mënyrë që të dekoroni byrekun e ardhshëm.
Hapi 2
Hidhni ujë në një tenxhere të vogël. Shtoni sheqer të grimcuar në të. Përziejeni mirë dhe vendoseni në zjarr. Gatuajeni derisa përbërësi i dytë të tretet plotësisht. Kjo do të krijojë një shurup sheqeri.
Hapi 3
Përzieni ravenin e mbetur me shurup sheqeri, niseshte patate dhe kanellë. Vendoseni këtë masë në një tenxhere të lirë dhe vendoseni në zjarr. Gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, derisa të trashet. Në asnjë rrethanë, kjo përzierje nuk duhet të zihet. Ftohni mbushjen e përfunduar.
Hapi 4
Zbutni gjalpin duke e mbajtur në temperaturë dhome dhe bashkojeni me sheqer të grimcuar. Rrahni përzierjen që rezulton me një mikser. Shtoni vezë pule atje një nga një. Pas shtimit të secilës, mos harroni të rrahni përzierjen derisa të bëhet një shkumë e fortë.
Hapi 5
Shtoni pluhur pjekjeje për brumin, si dhe kardamom dhe sheqer vanilje në masën që rezulton. Llokoçis derisa të qetë. Në këtë mënyrë duhet të keni një brumë të trashë.
Hapi 6
Merrni një pjatë për pjekje me një diametër prej rreth 25 centimetra, mbuloni me një fletë pergamene. Më pas lyeni me gjalpë dhe vendosni gjysmën e brumit të trashë në fund. Përhapeni atë në të gjithë sipërfaqen. Derdhni mbushjen mbi të. Vendosni pjesën tjetër të brumit. Zbukuroni majën e byrekut me raven e majtë dhe petalet e bajames.
Hapi 7
Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgojeni enën brenda saj për 50 minuta. Ftohni produktet e pjekura të gatshme dhe shërbejeni me akullore. Byreku i shtresës së ravenit është gati!
