Buka e pjekur në vetvete është gjithmonë e shijshme dhe aromatike në një mënyrë të veçantë. Dhe nëse shtoni në brumë copa të thata piper zile, ju do të merrni pasta origjinale në tryezën tuaj. Buka e bërë sipas kësaj recete rezulton të jetë poroze, e ajrosur dhe shumë e shijshme.
Është e nevojshme
- - 350 ml qumësht
- - 60 g gjalpë
- - 500 g miell
- - 1.5 lugë çaji kripë
- - 2 lugë çaji maja
- - 2, 5 lugë sheqer
- - 4 lugë piper zile të thatë
- - vaj perimesh
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e qumështit pak. Shtoni kripë, maja, sheqer, 1/4 miell në të. Do të merrni një brumë.
Hapi 2
Lëreni të qëndrojë për një orë. Pastaj shtoni piper zile të thatë dhe gjalpë të shkrirë në brumë. Derdhni pjesën tjetër të miellit këtu.
Hapi 3
Përziejeni tërësisht me një mikser për 7 minuta. Lëreni brumin të qëndrojë edhe për 45 minuta. Për kohën e specifikuar, ajo duhet të rritet me 1.5-2 herë.
Hapi 4
Pasi të keni formuar një copë, vendoseni në një myk të lyer me vaj perimesh. Lëreni në provë për gjysmë ore. Piqni në 180 gradë për 45 minuta.
