Akullorja e bërë në shtëpi me vanilje ka një shije kremoze tepër delikate. Ajo shkon mirë me pothuajse çdo mbushje - manaferrat, çokollata e integruar, arra, reçel, etj. Kjo delikatesë është ideale si një ëmbëlsirë në mot të nxehtë të verës.
Është e nevojshme
- - krem 35% yndyrë (200 ml);
- - qumësht (200 ml);
- - sheqer krem (100 g);
- - të verdhat e vezëve (4 copë);
- - vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, shtoni një sasi të vogël të vaniljes (1-2 pinches) në qumësht, të sjellë një çiban dhe të ftohtë në 40 gradë. Pastaj merrni 4 vezë pule të ftohta dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Vendosni të verdhat në një tas smalt dhe, duke përdorur një mikser, i rrahni me 50 g sheqer pluhur derisa të formohet një shkumë e fortë. Hidhni qumështin e ftohur në një tas me të verdhat e rrahura në një rrymë të hollë, pa u ndalur të ndërhyni. Vendoseni përzierjen që rezulton në një banjë uji dhe gatuajeni për 10-15 minuta derisa të trashet. Ne e heqim tasin me masën e qumështit të verdhë veze nga banja me ujë dhe menjëherë e ulim në një enë të thellë të mbushur me ujë të ftohtë, pas së cilës e vendosim në frigorifer për 10-15 minuta të tjera.
Hapi 2
Në një tas të veçantë, rrahni kremin dhe pjesën tjetër të sheqerit të kremit derisa të merret një shkumë e qëndrueshme. Kombinoni përzierjen e ftohur të verdhë veze dhe qumështit me kremin e rrahur, duke përzier gjithçka plotësisht. Vendosim bosh për akullore me vanilje në një enë plastike (nuk duhet të marrë më shumë se ¾ të vëllimit të enës) dhe mbyllim kapakun fort.
Hapi 3
E vendosim enën me akullore në ngrirje për 4 orë. Gjatë 2 orëve të para të ngrirjes, çdo 20 minuta, këshillohet të nxirrni akulloren dhe ta trazoni, atëherë do të dalë të jetë më e butë dhe pa kristale të trasha.
Hapi 4
Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, ne nxjerrim akulloren nga frigoriferi dhe e zbukurojmë sipas dëshirës sonë (arra të copëtuara, copa çokollate, copa frutash, manaferra, reçel, etj.).
