Pule në polonisht është një pjatë tepër e shijshme dhe aromatike. Nëse jeni të njohur me kuzhinën polake, atëherë e dini që produktet më të zakonshme në të janë lakra turshi dhe lloje të ndryshme të mishit të tymosur. Kjo recetë nuk bën përjashtim, pasi të gjitha këto produkte janë të pranishme në të dhe formojnë një shije të pazakontë dhe të pasur.
Është e nevojshme
- - piper i zi i bluar - për shije;
- - kripë - për shije;
- - piper i kuq - 1 lugë gjelle;
- - vaj perimesh - 3 lugë gjelle;
- - domate - 3 copë;
- - salcice të derrit të tymosur - 200 g;
- - lakër turshi - 500 g;
- - daulle pule - 4 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni të gjithë ushqimin që ju nevojitet. Pritini sallamet e mishit të derrit në turi. Djegini domatet me ujë të vluar dhe pastaj menjëherë me akull ose ujë të ftohtë. Falë kësaj, lëkura del shumë lehtë. Tjetra, prerë domatet në kube.
Hapi 2
Kombinoni qarqet e suxhukut me lakër turshi të prerë dhe feta domate. Përzieni gjithçka plotësisht dhe vendosni në ndonjë enë rezistente ndaj nxehtësisë, të lyer me vaj paraprakisht.
Hapi 3
Në një tas, bashkoni pak kripë, spec dhe tre lugë gjelle vaj perimesh. Fërkoni përzierjen e përgatitur në daullet e pulës me duar të pastra, duke u siguruar që pjesët e mishit të jenë plotësisht të mbuluara me të. Vendosni daullet mbi suxhuk, lakër dhe domate.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 180oC, vendosni brenda një tas me pulë, sallam dhe perime. Piqini derisa të gatuhen për 40 minuta. Kur lëshohet lëng i pastër nga mishi i pulës, atëherë pjata mund të konsiderohet e gatshme. Gatishmërinë mund ta kontrolloni me thikë, pirun ose kruese dhëmbësh prej druri.
Hapi 5
Pula polake rezulton të jetë shumë lëng, falë lakrës - me një shije të thartë. Renditeni ushqimin në pjata të ndara dhe shërbejeni me një sallatë me domate, tranguj, qepë, hudhër, majdanoz dhe feta të bukës së bardhë ose të zezë.
