Enët e bëra nga mishi i nutrias janë shumë të shijshme, të buta dhe të shëndetshme.
Nutria në polonisht
- 500 gr mish nutria,
- 100 g bajame të copëtuara
- 2 qepë,
- 1 mollë,
- 50 gr kokrra të vogla,
- 1 gotë krem
- 1 lugë gjelle miell
- vaj perimesh për skuqje.
Qëroni dhe grijeni imët qepën. Qëroni dhe prerë mollën në feta, hiqni bishtat nga farat e rosave. Prisni mishin, skuqeni në një tigan dhe vendosni në një tenxhere me një fund të trashë. Shtoni arra, qepë, mollë dhe rrush të thatë, shtoni miell dhe krem. Mbyllni kapakun dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë për 40 minuta.
Pilaf nga nutria
- 500 gr mish nutria,
- 150 g oriz,
- 3 qepë të kuqe,
- 1 karotë,
- 2 lugë zarzavate të copëtuara cilantro
- 30 gr paste domate
- 50 gr gjalpë,
- 3 gjethe dafine,
- piper i zi i bluar dhe kripë për shije.
Qëroni qepën dhe priteni në unaza. Qëroni dhe copëtoni karotat në mënyrë të trashë. Prisni mishin, vendosni në një tigan të thellë, kripë dhe piper, shtoni qepë, karota, cilantro dhe paste domate. Përzieni gjithçka mirë dhe skuqeni në vaj. Zieni orizin derisa të gatuhet gjysma, bashkojeni atë me përmbajtjen e tiganit, përzieni, vendosni në një tenxhere me një fund të trashë, hidhni një gotë ujë, mbyllni kapakun fort dhe lëreni të ziejë për 45 minuta.
