Lasagna është një nga pjatat më të njohura në kuzhinën italiane. Shtresat e holla të brumit sanduiçohen me mbushje dhe aromatizohen me salcë, dhe pastaj e gjithë kjo piqet nën një shtresë djathi të integruar. Pjata rezulton të jetë mjaft kalorike, por shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Zakonisht lazanja gatuhet në furrë. Por nëse tashmë e keni zotëruar multicooker, bëni lazanjë me të. Në një tenxhere të ngadaltë, mund të skuqni mish të grirë, të bëni brumë dhe salcë pjatë dhe të pjekni produktin e mbledhur.
Lasagne me mish dhe perime
Ju do të duhet:
- 12 pllaka të gatshme të lazanjës;
- 400 g mish të grirë të gatshëm (një përzierje viçi dhe mishi i derrit);
- 1 qepë të madhe;
- 0,5 gota verë të bardhë të thatë;
- 5 domate;
- 1 karotë të madhe;
- 1 kërcell selino;
- arrëmyshk;
- vaj ulliri;
- kripë;
- piper i zi i sapo bluar;
- 200 g parmixhano;
- 50 g gjalpë.
Provoni të bëni lazanjë të shijshme me mish dhe perime. Qëroni karotat, selinon dhe qepët. Prisni perimet dhe vendosini në një tas me shumë gatime, duke shtuar pak vaj ulliri. Aktivizoni modalitetin "Fry" për 30 minuta. Pastaj shtoni mish të grirë në perime, llokoçisni përzierjen dhe ziejini derisa të zbuten - do të duhen rreth 20 minuta në mënyrën "Fry" ose "Stew".
A ju pëlqen ushqimi pikant? Shtoni disa thelpinj hudhre të grirë në merak.
Hidhni verë në mishin e grirë me perime, shtoni kripë, piper të zi të sapo bluar dhe pak arrëmyshk. Vendoseni së bashku për 10 minuta. Nëse përzierja rezulton të jetë shumë e lëngshme, mbajeni atë në multicooker për një çerek tjetër të orës, duke ndezur mënyrën e ngrohjes.
Gatim salcë kremoze lazanje
Ju do të duhet:
- 2 lugë gjalpë;
- 1 litër qumësht;
- 50 g miell;
- 0,5 qepë të vogla;
- 2 vezë;
- kripë;
- piper i zi i sapo bluar;
- arrëmyshk i integruar.
Përgatitni salcën. Hidhni qumësht në enën me shumë gatime, vendosni gjysmë qepë dhe erëza në të. Aktivizoni modalitetin "Shuarja" për 10 minuta. Pas gatimit, lini përzierjen të futet për 15 minuta të tjera në ngrohje. Hiqni qepën dhe hidhni përzierjen e qumështit në një tas.
Qumështi mund të përzihet me krem - salca do të dalë më e yndyrshme dhe delikate në shije.
Vendoseni gjalpin në një tas dhe shkrijeni në mënyrën e ngrohjes. Pastaj shtoni miell dhe ndizni multicooker në modalitetin "Stew" për 10-15 minuta. Përzieni gjalpin dhe miellin në mënyrë që të mos mbeten gunga. Pastaj butësisht hidhni qumësht të ngrohtë në tas. Llokoçis salcën derisa të trashet. Transferojeni atë në një enë të veçantë. Rrihni vezët në një tas dhe bashkojini me salcën e ftohur.
Mbledhja e lazanjave
Zieni pjatat e lazanjës në ujë të kripur me një lugë vaj ulliri. Gatuajini pjatat derisa të gatuhen gjysma. Hidhni ato në një kullesë dhe të freskët. Vendosni gjethen e lazanjës në pjesën e poshtme të enës me shumë gatime, vendosni sipër zierjen e mishit, hidhni salcën dhe spërkatni me djathë të integruar Parmezan. Përsëritni shtresat derisa të mbaroni mbushjen e mishit dhe pjatat e ziera të brumit.
Përfundoni montimin me një fletë lazanje, sipër së cilës vendosni copa gjalpë të prera imët. Vendoseni tasin në multicooker dhe ndizni mënyrën "Pjekje" për 1 orë. Kur cikli të ketë mbaruar, hapni kapakun, mbuloni pjesën e sipërme të lazanjës me Parmezan të integruar dhe ndizni tenxheren e ngadaltë për 10 minuta të tjera. Shërbejeni të nxehtë, shoqëruar me piper të zi të sapo bluar dhe vaj ulliri të aromatizuar.
