Një alternativë e shkëlqyeshme e lehtë e verës ndaj kifleve të rëndë me gjalpë! Sigurohuni që t’i provoni t’i gatuani ndërsa mund të përdorni manaferrat e freskëta në maksimum.
Është e nevojshme
- Për 6 pjesë:
- - 125 g miell;
- - 125 g sheqer;
- - 100 ml krem i rëndë;
- - 2 vezë;
- - 3 tbsp. sheqer vanilje;
- - 6 feta çokollatë qumështi.
- Për kremin:
- - 150 g djathë krem;
- - 3 tbsp. sheqer pluhur;
- - 1 tsp sheqer vanilje;
- - manaferrat e freskëta për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni furrën të nxehet deri në 190 gradë dhe vishni gotat e kekave me pranga të posaçme letre për pjekje (nëse jeni duke pjekur në silikoni, mund ta kaloni këtë hap dhe thjesht t'i spërkatni gotat me ujë lehtë).
Hapi 2
Për të përgatitur brumin, rrahni vezët dhe sheqerin në një masë me gëzof për disa minuta.
Hapi 3
Shosh miellin në miell të veçantë për fryrje dhe ajrosje më të madhe të kifleve.
Hapi 4
Shtoni miell në vezë dhe rrihni përsëri derisa të qetë pa gunga.
Hapi 5
Në një tas të veçantë, rrahni kremin e rëndë të ftohur me shtimin e sheqerit vanilje derisa të formohen majat e forta në lëvizje dhe butësisht përzieni në pjesën tjetër të brumit. Mundohuni të mbani kremin që të mos bjerë! Për ta bërë këtë, përzieni masën me lëvizje nga buza në qendër.
Hapi 6
Vendoseni brumin në kallëpe të përgatitura. Vendosni një pykë me çokollatë qumështi me cilësi të lartë (ose e hidhur, nëse dëshironi) në qendër të secilës tortë dhe dërgojeni në furrën e parangrohur për rreth 25 minuta. Lërini kiflet të ftohen plotësisht dhe vendosini në një raft teli.
Hapi 7
Ndërsa kiflet janë duke u ftohur, përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, rrahni djathin krem me sheqer pluhur dhe sheqer vanilje derisa të qetë. Ftojeni kremin e gatshëm për 30 minuta në frigorifer, pastaj transferojeni në një shiringë ëmbëlsirash dhe dekoroni cupcakes me të. Vendosni sipër qershi të freskëta, luleshtrydhe, mjedra, rrush pa fara dhe kthejeni në frigorifer përpara se ta shërbeni.
