Plyatsok është një ëmbëlsirë e Ukrainës Perëndimore. Tortë ose byrek të pjekur në një fletë të tërë pjekjeje dhe më pas të prerë në kube, diamante, drejtkëndësha.
Simplyshtë thjesht e pamundur t’i rezistosh një tundimi të tillë!
Është e nevojshme
- - 5 copë. vezët;
- - 350 g sheqer;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 260 g çokollatë të zezë;
- - 70 g miell;
- - 50 g kakao;
- - 40 g niseshte;
- - 1 tsp pluhur pjekje;
- - 250 g kikirikë;
- - 4 tbsp. lugë qumësht;
- - 250 g gjalpë;
- - 300 g qumësht të kondensuar;
- - 150 ml krem (35%);
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë një brumë: rrahni të verdhat me sheqer (75 g) derisa të bardhë, shtoni vaj perimesh, pastaj çokollatë të zezë të shkrirë. Përzieni gjithçka mirë. Shtoni përzierje të thatë (përzieni miell, kakao, niseshte, pluhur pjekje).
Veçmas rrahni të bardhat me sheqer (75 g) dhe gradualisht shtoni në përzierjen e çokollatës në disa hapa.
Hapi 2
Piqni me një kore të madhe në një fletë pjekje në 180 ° C.
Ftojeni ëmbëlsirat, priteni përgjysmë, lyeni me krem të brishtë, derdhni fondantin sipër, dekorojeni me lule kremi gjalpë, priteni në ëmbëlsira katrore.
Hapi 3
Për krutonët: përzieni sheqerin (200 g) me kikirikë të skuqur, të grimcuar, qumësht, gjalpë (70 g). Ngroheni mbi një zjarr derisa të shpërndahen sheqeri dhe vaji. Vendoseni në një qilim silikoni ose në një fletë pjekjeje Teflon (asnjëherë në letër), piqeni në 200 ° C derisa të marrë ngjyrë të artë. Ftohet, pritet në copa.
Rrahni gjalpin (180 g), shtoni qumësht të kondensuar (200 g), shtoni arra të pjekura dhe përzieni.
Hapi 4
Për kremin e gjalpit: rrahni kremin, shtoni qumësht të kondensuar (100 g).
Për fondantin e çokollatës, copëtoni çokollatën (180 g) në copa, përziejeni mirë derisa të zbutet në një banjë uji.
