Një shtresë aromatike karrote-arrë-rrush të thatë është e kombinuar me sukses me tuba me rërë me një mbushje të papritur, të zhytur në detin e akullores me krem të butë.
Është e nevojshme
- Për kore karrota-arrë:
- - 4 vezë;
- - 200 g vaj;
- - 3 karota;
- - 1 filxhan sheqer;
- - 1 gotë miell;
- - një majë kripe;
- - 2 lugë çaji kanellë;
- - gjallëri prej 1 limoni;
- - 1 qese vanilinë, pluhur pjekjeje;
- - 100 g rrush të thatë dhe arra;
- - 1/4 lugë çaji arrëmyshk.
- Për kashtat e rërës:
- - 125 g salcë kosi;
- - një majë kripe;
- - 2 gota miell;
- - 125 g gjalpë;
- - 1/4 lugë çaji sodë buke;
- - 3 lugë sheqer.
- Për mbushjen e tubave:
- - raven, sheqeri;
- - qershi të freskëta, rrush pa fara;
- - reçel i trashë trëndafili (ndonjë).
- Për akulloren me djathë krem:
- - 200 g gjizë;
- - 700 ml krem;
- - 6 lugë sheqer;
- - 1 qeskë trashës kremi.
- Për pelte kokrra të kuqe:
- - 1 qese pelte të pastër për tortë;
- - 1 gotë nga një përzierje e manave (rrush pa fara, luleshtrydhe, qershi, luleshtrydhe).
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur koren e karotës, bluajini vezët me sheqer deri në një masë homogjene, të shkrifët. Shtoni miell, gjalpë të zbutur, pluhur pjekje, vanilje, kanellë, lëvore limoni dhe arrëmyshk.
Hapi 2
Grijeni karotat, prisni arrat, përgatitni rrushin e thatë dhe bashkojini me masën e miellit të sheqerit. Llokoçis tërësisht derisa të jetë e qetë. Vendoseni brumin në një tepsi 20 * 30 të shtruar me pergamenë ose të vajosur. Piqeni në furrë në 180 ° C për 45 minuta.
Hapi 3
Bëni një brumë rrotull. Rrihni gjalpin me salcë kosi dhe sheqer me një mikser derisa të pushojë. Shtoni miell, pluhur pjekje, kripë. Gatuajeni brumin, formoni një top dhe futeni në frigorifer për 30 minuta. Përgatitni mbushjet: shpëlani dhe thani qershitë dhe rrush pa fara, hiqni lëkurën e fortë dhe prerë në copa kërcelli raven.
Hapi 4
Ndani brumin e ftohur në 12 pjesë. Rrokullisni secilën në një shirit të gjatë 30 cm dhe rreth 0,5 cm të trashë. Vendosni mbushjen: manaferrat e rrush pa fara, qershi, bllokim trëndafili (mund ta zëvendësoni me ndonjë), spërkatni raven me sheqer. Rrokullisni secilën shirit në një tub. Në total, do të ketë tre tuba me secilën mbushje.
Hapi 5
Piqni kashtat në 200 ° C për 20 minuta. Bëni një akullore me djathë kremoze. Hidhni kremin me një trashës kremi. Përzieni gjizën dhe sheqerin veç e veç. Pastaj bashkoni të dy përzierjet së bashku.
Hapi 6
Mblidhni valltarët. Vendosni pak nga masa mbi tortën e karrotës. Tjetra, shpërndani në mënyrë të barabartë 6 kashtë me mbushje të ndryshme. Mbuloni tubat me pastën kremoze. Pastaj përhapni 6 tubat e mbetur në mënyrë që të zihen në avull me mbushje të ndryshme. Sipër hidhni përzierjen e djathit kremoz.
Hapi 7
Dekoroni me manaferrat dhe sipër hidhni pelte të gatuar. Vendosni produktet e pjekura në frigorifer për 1 orë. Pasi ta keni hequr nga ngrirja, mbajeni në frigorifer për 30 minuta.
