Melomakarona është një cookie tradicionale Greke e pjekur për të gjithë familjen për Krishtlindje. Pse nuk e kaloni kohën së bashku duke përgatitur një delikatesë të mrekullueshme thërrmuese për veten dhe familjen tuaj?
Është e nevojshme
- -1 kg miell pjekje gruri
- -1 tsp sodë
- -200 g gjalpë
- -1 tbsp. vaj ulliri
- -3 tbsp. sheqer pluhur
- -kanë
- - 1 lëvore portokalli
- - lëng nga 1 limon
- -1 tbsp. arra të prera imët
- - 2 tbsp. ujë
- -1 tbsp. mjaltë i lëngshëm
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miell në tryezë me një rrëshqitje, bëj një depresion në qendër, shto një majë sode buke. Fërkoni gjalpin e zbutur derisa të zbardhet, shtoni sheqer, vaj ulliri, kanellë dhe lëvozhgë portokalli, përzieni mirë dhe bashkojeni me miell. Gatuaj brumin nga përzierja. Pasi ta keni lënë brumin të "prishet" për disa minuta, rrokulliseni në një litar dhe priteni në copa, me trashësi 5-6 cm, dhe më pas formoni biskota ovale.
Hapi 2
Vendosni biskotat në një tepsi të lyer me yndyrë dhe vendoseni pjekjen në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Sapo cookie të marrë një nuancë të bukur të artë (pas rreth gjysmë ore), hiqeni dhe vendoseni në frigorifer. Tjetra, përgatitni shurupin duke përzier ujë dhe sheqer në një tenxhere dhe duke e çuar përzierjen në një çiban.
Hapi 3
Ulni nxehtësinë në mesatare, shtoni mjaltë dhe lëng limoni, përzieni lehtë dhe hiqeni nga nxehtësia, duke e lënë shurupin të ftohet pak. Duke përdorur një lugë me vrima, zhytni 2-3 biskota secila në shurup të ngrohtë mjalti, dhe më pas vendosini në raftin e telit.
Hapi 4
Përsëriteni këtë procedurë dy herë, duke u siguruar që biskotat të mos lagen ose të mos prishen. Pasi vendosni biskotat e njomura me shurup sheqeri në një pjatë, spërkatni bujarisht me arra të copëtuara.
