Biskotat Melomakarona janë shijshme të Greqisë. Ka një shije shumë delikate dhe të lehtë. Ka shumë mundësi për të bërë këtë ëmbëlsirë. Unë sugjeroj që të pjekni një cookie të ligët.
Është e nevojshme
- - miell - 380 g;
- - pluhur pjekje për brumë - 1 lugë çaji;
- - sode - 0,5 lugë çaji;
- - vaj ulliri - 1 gotë;
- - karafil të bluar - një majë;
- - kanellë - 1 lugë çaji;
- - lëvozhgë portokalli - 1 lugë çaji;
- - lëng portokalli - 70 ml;
- - sheqer - 200 g;
- - arra - 100 g;
- - lëng limoni - 1 lugë gjelle;
- - mjaltë - 1, 5 lugë gjelle;
- - ujë - 170 ml.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni përbërësit e mëposhtëm në një tas me fund të thellë: vaj ulliri, lëng portokalli, 80 gram sheqer të grimcuar, karafil, si dhe gjallëri portokalli dhe kanellë. Rrahni përzierjen tërësisht. Këshillohet që të përdorni një mikser për këtë procedurë.
Hapi 2
Në masën e lëngshme që rezulton, shtoni në pjesë të vogla një përzierje të thatë të përbërë nga miell dhe pluhur pjekjeje për brumë. Duke përzier gjithçka derisa të qetë, ju merrni një brumë jo-ngjitës.
Hapi 3
Nga brumi, hiqni copa të vogla, me madhësinë e një arre, dhe formojini ato në formën e një veze pule. Vendosni me kujdes figurat që rezultojnë në një fletë pjekje me një fletë pergamenë në mënyrë që të ketë një farë distance midis tyre, përndryshe ato do të ngjiten me njëra-tjetrën.
Hapi 4
Piqni biskota të ardhshme në furrë në 160 gradë për 25 minuta. Lërini produktet e pjekura të gatshme të qetësohen për një kohë.
Hapi 5
Në ndërkohë, bëjeni shurupin. Për ta bërë këtë, bashkoni mbetjet e sheqerit të grimcuar, mjaltit, si dhe lëngun e limonit dhe ujin në një tas. Vendosni slurrën mbi zjarr dhe gatuajeni për rreth 7-10 minuta.
Hapi 6
Zhyt produktet e pjekura të ftohura në shurupin e nxehtë të sheqerit për rreth 6 sekonda. Prisni imët arrat dhe spërkatini me pjekjen. Biskotat Melomakaron janë gati!
