Tani flitet shumë për recetat dietike. Por a mund të bëni një byrek me dietë? Sa e besueshme është kjo? Possibleshtë e mundur që pitet me dietë në kuptimin e plotë të kësaj fraze nuk mund të përgatiten, por është e mundur t'i bëni ato më të lehta dhe më pak të larta në kalori.
Byrek me lakër me grurë të plotë
Receta për këtë byrek është shumë e popullarizuar në mesin e atyre që nuk duan të bëhen më mirë dhe nuk mund t'i mohojnë vetes pasta të shijshme.
Për të provuar këtë pjekje do t'ju duhet:
- 2 vezë pule
- 300 g kefir me përmbajtje më të ulët të yndyrës
- 250-300 g miell kokërr (përafërsisht)
- 15 g pluhur pjekje
- një majë kripe
Mbushja:
- 300-400 g lakër të bardhë
- kripë, piper për shije dhe dëshirë
Torta përgatitet kështu
- Përgatitni mbushjen e lakrës. Prisni lakrën ose grijeni imët në një copëzues. Merrni një tigan, derdhni pak ujë në të dhe zieni lakrën pa vaj. Kripë. Spec nëse është e nevojshme. Lërini mënjanë të ftohen.
- Merrni një tas të thellë. Derdhni kefir në të. Merrni të ngrohtë produktin e qumështit të thartuar. Udhëtoni në vezë. Hidh në të liroj, kripë dhe miell. Llokoçis mirë në mënyrë që të mos ketë gunga.
- Merr formë. Mbulojeni atë me fletë metalike ose pergamenë. Lubrifikoni me ujë. Derdhni pjesën më të madhe të brumit (do të dalë e lëngshme). Përhapeni mbushjen e lakrës mbi të, dhe pastaj mbulojeni me pjesën tjetër të brumit.
- Vendoseni enën në një furrë të nxehtë (180-200C) për 30 minuta. Gjeni rrugën tuaj rreth furrës tuaj.
Byrek me mollë dietike
Kjo byrek mund të quhet dietik, pasi ka një përmbajtje shumë të ulët kalorish.
Për provën e byrekut me mollë, do t'ju duhet:
- 100 g bollgur ose bollgur
- 100 g miell gruri të plotë
- 100 g gjizë pa yndyrë
- 2 vezë (të bardha)
- 1 tsp pluhur pjekje
- një majë kripe
Mbushja:
- 4-5 mollë të mesme
- stevia për shije
- 4 lugë çaji agar agar
Hapat e bërjes së një byrek me mollë
- Përgatitja e brumit. Për këtë tortë, është më mirë të marrësh miell tërshëre. Nëse nuk është atje, atëherë bollgur është gjithashtu i përshtatshëm, i cili do të duhet të bluhet në një mulli kafeje ose pajisje tjetër. Sapo të përgatitet ky përbërës, përzieni atë në një enë gatimi me miell gruri të plotë. Shtoni pluhur pjekje dhe kripë në miell. Shtoni gjizë. Ndajini të bardhat nga të verdhat dhe dërgojini edhe ato në një tas. Ju mund të shtoni stevia për të ëmbëlsuar brumin, por mund të bëni pa të.
- Gatuaj brumin. Gatuajeni derisa të bëhet elastik, i butë dhe të mos ngjitet në gishtat tuaj. Matni madhësinë e tiganit ku do të piqet torta. Hapni brumin në madhësinë (diametrin) e kallëpit. Vendoseni shtresën në kallëp. Bëni parakolpë Piqni për 20-25 minuta (180C).
- Përgatitni mbushjen. Lani mollët mirë. Mund ta hiqni lëkurën (opsionale). Pritini në copa dhe i avulloni në zjarr të ngadaltë derisa të zbuten. Shtoni stevia (nëse ka) dhe agar për ëmbëlsi. Llokoçis mirë dhe le të gatuaj për disa minuta. Ftohet pak. Derdhni përzierjen mbi tortë, e cila është pjekur në formë. Vendosni formën në frigorifer. Mjaftojnë 2-3 orë.
- Hiqeni tortën nga kallëpi dhe shërbejeni.
