Të dy fëmijët dhe të rriturit e duan bukën e xhenxhefilit. Biskotat me kek me xhenxhefil janë shumë të buta, të buta dhe të shijshme. Dhe bërja e tyre nuk është aspak e vështirë. Silleni veten dhe të dashurit tuaj me ëmbëlsira të bëra me mjaltë.
Është e nevojshme
- - 500 gram miell,
- - 1 vezë,
- - 250 gram mjaltë,
- - 100 gram sheqer
- - 50 gram gjalpë,
- - 1 lugë çaji kanellë të bluar
- - 1/2 lugë çaji karafil të bluar
- - një majë arrëmyshk,
- - 2 lugë çaji pluhur pjekje
- - 50 gram arra,
- - 30 gramë fruta të sheqerosura,
- - 100 mililitra qumësht.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni gjalpin në copa dhe shkrijeni në temperaturën e dhomës. Shtoni mjaltë dhe sheqer në gjalpë. Shkrini përzierjen që rezulton në një banjë me ujë të nxehtë, pa valë.
Hapi 2
Hiqeni masën e mjaltit nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet. Thyejeni vezën në një tas të vogël dhe përzieni me karafil, kanellë dhe arrëmyshk. Derdhni vezën e stinës në masën e mjaltit dhe përzieni mirë.
Hapi 3
Prisni imët arrat dhe frutat e sheqerosura me thikë. Përziejeni miellin plotësisht me pluhurin pjekës.
Hapi 4
Butësisht shtoni miell në pjesë të vogla në masën e mjaltit dhe trazojeni mirë. Shtoni arra të sheqerosura dhe përzieni. Gatuaj një brumë plastik.
Hapi 5
Vendosni një fletë pjekje me letër pjekjeje. Rrokullisni topa të vegjël nga brumi. Bëni secilën top pak të rrafshuar dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Duke përdorur një furçë gatimi, lani qumështin mbi biskotat me xhenxhefil.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqni biskota me xhenxhefil për rreth 20 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh. Shponi butësisht xhenxhefilin me të dhe, nëse kunja e dhëmbëve mbetet e pastër (pa brumë të ngjitur në të), atëherë xhenxhefili është gati.
Hapi 7
Transferoni biskotat e ftohta të xhenxhefilit në një kuti kartoni të veshur me peshqir letre ose peceta. Mbyllni kutinë dhe lërini biskotat me xhenxhefil të qëndrojnë për disa orë. Kjo do të ndihmojë në zbutjen e tyre.
