Tartat e frutave janë një nga ëmbëlsirat më të njohura të verës. Mos u kufizoni në recetat e zakonshme. Provoni diçka të jashtëzakonshme, si një byrek me kumbull franceze.
Është e nevojshme
- - 1 gotë miell;
- - 160 g sheqer krem;
- - 180 g gjalpë;
- - 700 g kumbulla të pjekura.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin. Në tasin e një procesori ushqimi, bashkojeni atë me 30 g sheqer pluhur dhe gjalpë të prerë në kubikë. Si rezultat, duhet të merrni një thërrime të imëta vaji. Shtoni ujë të ftohtë të zier dhe gatuani brumin elastik. Rrotullojeni në një top, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 2
Renditni kumbullat, pije dhe thani. Pritini frutat në gjysmë, lirojeni nga farat. Vendosni gjysmat e kumbullave në një tas dhe vendosini në të ftohtë për të mbajtur lëngun.
Hapi 3
Shkrini dy lugë gjalpë në një tigan të thellë me mure të trasha. Përzieni atë me 120 g sheqer pluhur dhe skuqni për 3-4 minuta - pluhuri duhet të marrë një ngjyrë të këndshme të artë. Vendosni gjysmat e kumbullës në një tigan dhe ziejini për pesë minuta, derisa fruti të zbutet dhe të lëngojë. Llokoçis plotësisht kumbullat me shurupin e sheqerit në mënyrë që të ngopë plotësisht frutat.
Hapi 4
Shtoni nxehtësi dhe, duke i trazuar herë pas here, ziejini kumbullat derisa shurupi të trashet. Hiqeni tiganin nga nxehtësia. Vendosni kumbullat në një enë të mbrojtur nga zjarri të lyer me yndyrë, hidhni lëngun e mbetur në tigan dhe lëreni të ftohet.
Hapi 5
Hiqeni brumin nga frigoriferi dhe hapeni në një dërrasë me miell. Madhësia e shtresës së rrumbullakët duhet të jetë pak më e madhe se forma. Mbuloni kumbullat me brumë, zhytni shtresën rreth skajeve, bëni disa prerje sipër. Vendoseni tortën në të ftohtë për 20-30 minuta.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 200C. Kalojeni byrekun me kumbull në furrë dhe piqeni derisa të marrë ngjyrë të artë. Butësisht hidhni byrekun e përfunduar në një pjatë të sheshtë - fruti do të jetë sipër. Byreku kumbull francez mund të hahet i ngrohtë ose i ftohtë. Shërbeni akullore me vanilje, krem krem ose krem të rrahur veç e veç.
