Mëlçia përmban një sasi të madhe lëndësh ushqyese, prandaj enët e bëra prej saj konsiderohen veçanërisht të vlefshme. Ka shumë mënyra për të gatuar mëlçinë, një nga opsionet më të shijshme të mëlçisë së mbushur.
Është e nevojshme
- - 630 g mëlçi derri;
- - 310 g piper i ëmbël;
- - 260 g karrota;
- - 370 g djathë të fortë;
- - 420 ml qumësht;
- - 410 ml salcë kosi;
- - 30 g hudhër;
- - 110 g bollgur.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mëlçinë në feta të holla, pije tërësisht. Zhytuni në qumësht dhe futeni në frigorifer për 10 orë.
Pastaj hiqni mëlçinë nga frigoriferi, pije dhe thatë me një pecetë.
Hapi 2
Grijeni djathin në një rende të imët, përzieni me salcë kosi, kripë. Sezoni me piper, shtoni hudhër dhe përziejeni përsëri tërësisht.
Hapi 3
Peel karrota, prerë në shirita. Lani specin, thelbëzoni atë, copëtoni imët.
Hapi 4
Vendosni një përzierje të salcë kosi dhe djathit në një copë mëlçi, vendosni karota dhe speca sipër dhe mbështillni në formën e një rrotull.
Hapi 5
Rrokullisni secilën rrotull tërësisht në bollgur, transferojeni në petë dhe mbështilleni me kujdes.
Hapi 6
Dele role në fletë metalike në një fletë pjekje dhe piqem në furrë për 42 minuta. Në 20 minuta pas fillimit të pjekjes, rrotullat duhet të kthehen.
Hapi 7
Në fund të gatimit, lëshoni rrotullat nga fjolla dhe i prisni në copa të holla.
